Connect with us

黃大帥的東方小城

東華大學尋飽寶

【大帥好食撐肚皮】東華學區好食 一入口就爆發的車輪餅【品第車輪餅】

  • 398
  •  
  •  
  •  
  •  

大帥訪客:
图片
【人生就是不斷地向前衝】

東華大學好食

傳統點心總是讓我們有古早FU~

图片

(網路翻攝)
到底是什麼東西讓我們的總統先生那麼的曖昧的保護它。

图片

(網路翻攝)
它的出現,連我們馬小九總統,
可以為了太想吃它,而被第一夫人念吃相難看的等級阿。

图片

(網路翻攝)
只要有馬小九的場面就有它的身影!

图片

(網路翻攝)

图片

(網路翻攝)
沒錯就是它!

图片

(網路翻攝)

 


 

位於東華大學志學街就有一間傳統又創新的車輪餅!!!
【品第車輪餅】屹立10多年的志學街點心小霸王。

图片

在大口吃之前,我們先來了解一下車輪餅~
大帥小常識:
其實車輪餅就是紅豆餅,由銅鑼燒轉變而來,日治時期傳入台灣,許多老一輩的人也會稱為「銅共啊餅」(台語唸,意思是被打扁的罐頭)。
什麼是車輪餅?老東華人都知道的一間傳統老店一個車輪餅,見證志學街興衰史。

图片

大帥在學生時代,每次啦啦隊要練習的隊訓時,
總愛帶上好幾個到練習場地吃,很多人還會跟我搶呢。
有點歷史痕跡的招牌,車輪餅口味很多。

图片

老闆大哥很忙碌的準備啊。

图片

【品第車輪餅】小故事:
阿興哥,花蓮志學人,過去從事飲料批發生意,時間推移孩子漸漸長大,夫妻倆希望開創另一個一起打拼的事業,小時候愛吃的點心,成為了阿興哥的第二春,在東華大學創立幾年後,小小的攤子就在萌芽,佇立到如今,橘色的招牌成了老東華的記憶。
又大又酥脆的車輪餅,從餅皮到內餡,全部都是夫妻倆一大早一哥一哥準備,
全部親手製作,挑選、熬煮。

東華大學好食

在開業前,阿興哥秉持生意人的誠信,四處考究各地車輪餅,
不斷試吃,研發,重製,就是要做出小時候的回憶口味。

图片

雖然是傳統口味,卻也有創新的概念在裏頭。
每一個都是超大份量啊!

图片

每一個車輪餅的靈魂都在於餅皮,餅皮不對,就不對味。
老闆的餅皮堪稱經典。

图片

看似簡單的麵糊,可是阿興哥不斷調製出的完美比例濃度,
加上一點自家小配方,加上經驗火侯的控制,創早出濃濃麵香的酥脆餅皮。

图片

看看這些剛出爐的車輪餅,真的有想要一口嗑下的衝動。

【蜜紅豆】傳統的經典

图片

看看看,超多的紅豆餡,紅豆可是精選的上好紅豆,洗豆挑豆熬煮自己來,
經過好幾次的試驗,綿密口感的傳統口味,不甜不膩。

東華大學好食

每一口都是滿滿的紅豆香,每一口都是甜在心頭阿。

【蘿蔔絲】飽足又滿足

图片

許多店家都是選用菜補口味的鹹車輪餅,而阿興哥卻採用新鮮蘿蔔,
處理蘿蔔非常費工,大把大把的蘿蔔絲放在餅皮上,是大帥以前的最愛。

東華大學好食

图片

鹹鹹又搭上非常有脆度的蘿蔔,再加上酥脆餅皮,雙脆!
非常適合胃口大的男孩阿。
下午時段,一開店就算不是吃飯時間,也會有許多粉絲前來阿。

图片

最猛的都在壓軸
【招牌奶油】最自豪的招牌中招牌
這可是本店最熱賣的明星阿!

图片

图片

看看這一大鍋的奶油,阿興哥的祕方,不是外面買的奶油餡,
手工打發出來的,最重要的是,裏頭是真的有新鮮雞蛋!!!

图片

图片

可惜拍得不是很好,可是一口咬下去濃濃香氣散發,剛出爐的時候還會爆漿!!!
真的是 爽。 真的是大人小孩都愛吃!

图片

同學要奔去上課前也是要來買一袋走的啦。

图片

其中還有其他的口味,大家也可以來試試看。
【起司玉米】

图片

图片

濃濃的起司香,是大哥自行試過有品質保證的起司,
加上大把玉米,兩者循環在一起,甜鹹雙拼。
如果只愛起司的朋友,店內的雙倍起司,滿足妳的起司慾。

图片

【地瓜】創新口感

图片

新鮮的地瓜,包裹在餅皮,地瓜的自然健康,全在裡面。
一樣也是用完整新鮮的地瓜做出來的,大哥真的是很用心。
甚至有許多外地客,吃到了大哥的車輪餅之後,詢問口否加盟。
太厲害了!

图片

店內一樣有內用區喔,可以在這休息一下。

图片

看看同學愛不釋口的車輪餅。

图片

我自己也是吃了好幾個!

图片

大哥大姐真的是忙到沒時間跟我說話呢~

图片

大哥說,自己是生意人,做生意就是要有誠信,也是給顧客最好的,
小時候的味道用傳統的做法才能真正展現出來,儘管辛苦也要拿出最好的品質。
感動阿,這麼費工一個才賣10元~甘心。

图片

店內還有巧克力等口味,聽說也是很推薦的,沒福氣吃到真可惜。

對了,隔壁的豆花攤是大帥畢業後大哥們的第三春喔~
有空的朋友可以去試試看古早味豆花阿。

图片

图片

親手熬製的糖水,熬煮五小時的花生,每天現磨現做的豆花,
非基因改造,遵循古法的製程,也值得你來嚐嚐。
阿興哥的用心,小時候的味道,傳統的手藝,飄香學區~

图片

名稱:品第車輪餅
營業地址:花蓮縣壽豐鄉志學村中正路95號(志學街上)
營業時間:15:00PM~20:30PM
連絡電話:0933-483-250
*遵循古法又創新一定要吃吃!

图片

 


 

图片

支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【品第車輪餅】的朋友們,在結帳時,要秀出 花蓮省APP 東華學區美食中的車輪餅資訊,或是直接秀出大帥的這篇部落格給老闆看

就享有買十送一的優惠!!!

車輪餅真的好棒棒喔 !

 


 


  • 398
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 398
  •  
  •  
  •   
Click to comment

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

More in 東華大學尋飽寶

花東景點走透透

黃大帥近期消息

最多人瀏覽

Categories

近期文章

全球訪客

Flag Counter
To Top