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花蓮異國風料理

【大帥好食撐肚皮】花蓮市區推薦 花蓮人小回憶 溫馨的義大利麵【海豚遇見貓】

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大帥訪客:

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【半瓶水響叮噹】

花蓮義大利麵

地球村的時代,連食物也變得非常全球化。

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圖片來源請點上圖

近年來,後山花蓮也因為資訊時代的衝擊,食物多元化,除了傳統小吃,異國料理也漸漸普及化。

來到花蓮的博愛街,堪稱是市區異國美食一級戰區!

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今天帶大家介紹一間,花蓮人的小回憶,許多人都從小吃到大,也有人說它是花蓮的義大利麵料理先驅。

【海豚遇見貓】牛排、義大利麵、小火鍋(以下簡稱海貓)

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大雨不斷,還是減滅不了想找尋食物的熱情。

花蓮義大利麵

這一個圓形招牌,可是許多花蓮人,學生時期甚至年輕時候一直到現在的回憶。

一隻海豚,一隻貓咪,碰在一起會擦出怎樣的火花呢?

【海豚遇見貓】小故事:
店主人很低調,姑且叫做海小妹與貓大姊好了。
海小妹與貓大姊,花蓮人,姊妹倆從小家裡開的是海鮮熱炒,因此對於料理非常熟悉,也常常與店內師傅討教,因此習得不少好手藝,長大後愛吃的兩姊妹,懷抱著嚐遍食物的心,遨遊許多國家,回到台灣後,開了第一間牛排店,完成階段性夢想的兩人,因海小妹結婚離開花蓮而稍稍停頓,喜愛義大利麵的貓大姊,將店轉型,多年後海小妹回歸花蓮,姊妹倆的夢,再次延續~
而店名,取自於妹妹喜歡海豚,姊姊喜歡貓,當這兩種不可能遇到的動物相遇在一起,會擦怎樣的火花呢?海豚遇見貓,姊妹倆的夢想料理園地。

其實這裡也是大帥大學時期非常常來聚餐的店喔~

一進入門內,門口吧檯的擺飾,從開店到現在,幾乎沒什麼轉換。

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真的很多回憶耶><"
吧檯聽貓大姊說以前還有煮咖啡和飲料,之後因為真的忙不過來,就沒有了,真的好可惜喔!!!

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小秘密:貓大姊可是有調酒師的證照!好想喝喝看!

店內非常空曠,位子很多,座位都算很寬敞,燈光明亮,非常適合家庭與朋友同事聚餐。

位子雖多,但每一道料理都是大姊自己在廚房著手的,因此都需要等待一段時間,大姊說:維持品質,好的東西是需要等待的~

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海貓菜單,有特餐(原價)、半餐(+30)、還有套餐(+90)三種方式喔。

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真的是非常多料理 眼花撩亂的~呵呵
嘿嘿,這裡必須要說,貓大姊最近也將海貓注入新元素,也就是熱炒料理!(這可算是大姊的老本行)今天大帥就要跟朋友,好好大吃一頓,回味學生時代的青澀。
想當初大帥和朋友們還組一個社團名叫【海貓會】,每隔幾周都要來吃 哈哈哈。十多年來都沒有太大改變,在海貓可是有超多青澀故事。

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牆壁上有海豚的畫,這可是海貓的鎮店之寶,其時姊妹倆有著許多才藝,海大姊會音樂,貓小妹喜歡繪畫,而這幅牆上的海豚,便是貓小妹的繪圖老師,在海貓剛開業不久時留下的。

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向上跳躍的海豚,代表著嚮往自我的夢想,努力去追逐。

懸吊的裝飾品,一直佇立在這等著旅人回歸。

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還有,在海貓有一個很奇特的現象,這是老花蓮人都知道的,海貓的座位桌墊下,常常有許多的塗鴉與留言。

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起因於當初開業時的一位小男孩,無意間拿了畫筆與白紙,天馬行空的彩繪之後,留在桌面下,之後的顧客也開始以這樣的方式留下足跡,漸漸地成為許多人來用餐都會做的事,也記錄了許多人的回憶。

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貼心的貓大姊,每隔一段時間都會將桌面下的繪圖留言紙集結成冊,保留下來,非常的甘心,她說因為這都是海貓的一點一滴,大家過來用餐時也可以留下回憶喔~

自助式的飲料,可以自行任選喔。

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這裡大帥推薦這口味「香橙茶」

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是大姊自行調配的口味,橙汁有著茶香,喝起來特別,非常開胃。

上菜時間到!!!

花蓮義大利麵

今天真的是中西式大合集,大帥和朋友也點了不少的熱炒喔,喜歡的朋友可以來試試><"

先來點西式風【前菜沙拉】

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選用當季時蔬,豐富的內容,展開一系列的美好開端。

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特別的是選用背殼當作容器,海洋的味道,美觀。

【酥皮濃湯】

花蓮義大利麵

哈哈,大帥太慢吃它了,酥皮有點塌囉,上來就可以聞到裡面濃湯的香氣,迫不及待要撕開它。

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與一般比較大眾的不一樣,姊妹倆很堅持,食物不用太多加工品,因此濃湯是自己經過大湯與許多蔬菜去熬製出來的,需要好幾個鐘頭,不用玉米粉,湯比較不會稠稠,選擇瘦肉較多的培根,不肥膩符合健康,看似很濃郁,其實喝起來甘醇,值得一推。

【焗烤花枝鮮蝦義大利麵】多層次口感的fu~

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非常牽絲~,一點點甜甜加上酸酸的口味,是經過改良版適合台灣人口味的焗烤麵喔,味道不重,吃起來不會一下就膩了,麵條與營養的濃湯和鮮蝦與花枝一起煨過,入味啊~

【起司牛排】

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滿滿的起司,鋪在牛肉上,鐵板上有著滿滿的料和美式薯條,好滿足。
大姊自豪的說,牛肉可不是組合牛也不是隨便買的,基督徒的大姊希望讓好的東西更多人能有能力吃到,因此用的都是餐廳等級,但讓大家用平價方式享用。

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富有嚼勁的牛肉,搭上濃郁的起司,另一種享受~
不知道是不是大帥太俗了,竟然沒吃過這樣子的搭配,哈哈哈 好丟臉,可是真的不錯吃喔,大帥和朋友一起分食它,真的很飽,大食量朋友來試試看。

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「烏梅汁」套餐獨享

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大姊自己調的烏梅汁喔,黃金的比例,酸酸甜甜的口味,建議應該要一開始先喝喔~開胃。

「烤布蕾」奶香濃厚又不衝突

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喜歡烘培的姊妹倆,對甜點也是非常有一套,除了烤布雷之外,如果不是時間真的不夠,大姊說店內甜點樣式會更多呢。

接下來是中式囉~大帥最愛吃海鮮了,今天都點海鮮類  哈哈哈,超補!

【三杯花枝】

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新鮮的花枝,有著海洋的味道,有九層塔與辣椒的提味,加上大姊的熱炒功力,吃起來溫和潤口,花枝Q彈~一個接一個。

【清蒸鮮蝦】

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新鮮的蝦子,用最簡單的辣椒蒜頭薑絲,再使用清蒸方式提出原味,大姊用自己的經驗,挑選菜市場新鮮蝦子,大帥最愛吃蝦了><"

外面下著大雨,大帥吃的不只是食物,也是滿回憶。

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後記:
年紀漸長,姊妹倆原本想要將店頂讓出去,許多老顧客也非常捨不得,因此大姊決定再繼續下去,直到願意將大姊手藝都接收的人出現,雖然如此,姊妹倆還是到處吃吃增進不同時代的味道,為了就是希望不斷改良出更好的,學習精神可嘉,希望姊妹倆能持續下去,海貓精神能延續。
吃的東西很主觀,不能符合眾口,大帥的食記就是介紹自己的感受,我並不是專業美食評論家,所以會多問多學,也謝謝所有人的指教,我會繼續努力。

 


 

滿滿溫馨的回憶好「食」光

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名稱:海豚遇見貓
營業地址:花蓮市博愛街222號
營業時間:中午11:00~14:00 晚間17:00~22:00(每周一公休) 
連絡電話:03-8354270海豚遇見貓粉絲專頁點這裡
黃大帥的粉絲專頁點這裡

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哈哈,姊妹倆都太害羞了,只好拿海豚和貓咪玩偶代替合照囉~

支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【海豚遇見貓】的朋友們,在結帳時,要秀出 「花蓮省APP」異國美食專區中的海豚遇見貓資訊,或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看,即享有 95折優惠!

註:此優惠不能與當日特餐一同使用。

海豚遇見貓真的好棒棒 !

 


 


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