Connect with us

黃大帥的東方小城

花蓮異國風料理

【大帥好食撐肚皮】花蓮市區 顛覆刻板印象 純正的墨式美味【Luna墨式異國料理】

  • 68
  •  
  •  
  •  
  •  

※注意:該店已經遷址囉~ 
新地址:花蓮市榮正街176號  03 832 0103
相關菜色也有做些微調整,但熱門食材都還是有做保留,有興趣還是可以打電話去詢問或是查詢粉絲專頁喔~
花蓮異國料理美味
【”食”也是一門藝術】

花蓮異國料理美味

後山花蓮也是飲食匯集的地方,各國美食打開花蓮人的國際味蕾。

今天要介紹的料理,是位於美洲地區的料理,美式料理?不~台灣現今有許多美式料理為主軸的店家,那麼今天要介紹什麼呢?

答案是:墨西哥

图片

位於拉丁美洲的墨西哥,有著熱情的民族性情,所產出的料理當然也是非常富有感情的

图片

圖片來源請點上圖
大帥小常識:對大部分台灣人來說,都認為墨西哥料理很嗆辣,其實並不是如此喔,墨西哥料理主軸也不是只有捲餅。

在墨西哥由於愛國民族性很強,因此料理總是會有國旗三種顏色(綠、白、紅)作搭配喔!
花蓮市區的仁愛街,也是各國美食匯聚的另一戰場,在前一次的搜尋下,找到了花蓮少數不一樣的料理,那就是【Luna墨式異國料理】

花蓮異國料理美味

招牌很有墨國情調,圖案是墨西哥有名的草帽。

图片

打開門一走進去,強烈的風格呈現出來。

图片

图片

寬敞的吧檯,潔白的桌椅,搭上從墨西哥帶回來的繽紛桌墊,還有輕鬆式的高腳桌,有種國外的小氣息。

图片

图片

牆上還有從墨西哥帶回來的傳統服飾,可以經過詢問然後穿穿看拍照喔 :)

图片

看菜單

图片

花蓮異國料理美味

图片

除捲餅外還有許多墨西哥餐點可以嘗試,也有客製化菜單可以問老闆喔~
今天大帥帶著朋友來,就是要瘋狂大吃!牆上的黑板會有今日特惠推薦等餐點喔~

图片

老闆們正在廚房忙碌,大展身手的時刻到了。

图片

大家看看連這個製作玉米餅的壓製器具也是墨西哥帶來的喔。

图片

图片

大帥小常識:麵粉餅皮較有韌性,只要用桿麵棍就可壓平,但玉米粉就不一樣,很容易因為這樣而碎裂,因此才有這個壓製器出現喔。

【Luna墨式異國料理】小故事:
Luna與Money兩姊妹,桃園人,Luna姊在學生時期前往西班牙讀書,畢業後因緣際會下到了墨西哥擔任導遊,走遍墨西哥各地吃遍墨西哥料理的她,愛上墨西哥的風土民情,她知道總有一天會回到台灣,但墨西哥熱情讓她忘卻不了,有了帶著這樣的美好回到台灣與人分享的想法,結婚後定居花蓮的Money妹力邀姐姐回台灣後來到花蓮體驗好山好水,姊妹倆決定在這個後山花園,打造一個與人分享墨式風格料理,就在這美麗後山。

Luna是西班牙文「月亮」的意思,希望藉由柔和月光的能量,與墨西哥陽光的感覺相互輝映。

上菜時間~

花蓮異國料理美味

這……太猛了吧,根本就墨國版的滿漢全席啊~
當天大帥是四人聚餐,但看起來還是蠻有震撼力的。哈哈~還玩心地當起墨西哥人了。

花蓮異國料理美味

用餐時間到!跟著大帥一道一道來~呵呵 

【墨西哥捲餅】經典的熟悉
兩捲 150元 含:豆泥 沙拉 莎莎醬 脆片)

图片

兩種餅皮,兩種風味
麵粉餅皮(BURRITO)是姊妹倆純手工揉製而成,還有玉米餅皮(TACO)展現出墨西哥道地風味,總共有五種口味可供選擇,雞肉與牛肉經過快炒過後,撒上特製香料,與餅皮一起上桌,忍不住想快點吃下肚。

图片

聞一下,強烈卻不嗆的香料,與麵皮一起入口,麵香與香料很搭配,手工揉製的餅皮,口感軟Q。

獨特的玉米餅皮,香氣十足,口感較麵皮沒有那麼軟,但是很有咬勁,搭配店內的莎莎醬,異國風味濃烈。

值得一提,還可以加上酪梨醬喔~

图片

看起來很像芥末,特選的酪梨、新鮮番茄、還有洋蔥手工製作而成,
是非常常見的墨西哥家常做法,幾乎家家戶戶都會有的。【Luna比薩】獨一無二的自主創意
(基本50元 每加一種配料+10元)

图片

較為隨興,比較不規則狀,餅皮較薄,吃起來比較脆,在LUNA店裡,比薩採用DIY的,除了手工餅皮和番茄醬與基本的起司絲之外,還有10多種配料任君選擇喔!

大帥和朋友選擇了番茄與黑橄欖做成素食比薩,黑橄欖的香氣特殊,與酥脆的餅皮搭在一起吃,真的非常特別。

【菠蘿堡(CONCHA)/墨西哥麵包(BOLILLO)】(160元 兩入)
Luna姊說在墨西哥,菠蘿麵包也是很盛行的喔!

图片

兩種麵包都是手工烘焙,沒有添加任何化學藥劑和防腐劑,天然發酵的麵包,夾入MAYA豬肉,裏頭的配料還有墨西哥馬雅部落流傳下來的傳統「醃洋蔥」。

图片

軟嫩的墨西哥麵包,看起來像大亨堡,夾著MAYA豬肉,很有飽足感,尤其加入了傳統「醃洋蔥」後,層次風味大大提升!

大帥小常識:許多人在吃美式堡時都喜歡加入很多酸黃瓜,但在墨西哥,醃製洋蔥才是王道喔。

图片

菠蘿堡內餡也是一樣的喔,只是大帥比較愛吃這一款,因為波羅上頭有奶酥,經過烤過後的波羅香氣更濃,好吃。

【墨西哥版義大利麵】系列
墨版跟義式的麵不一樣,配料沒有那麼豐富,著重健康和麵條的口感。

「羅勒番茄義大利麵」(179元)

图片

加入新鮮番茄,特選的麵條讓口感更加緊實。

图片

鮮甜的滋味,打破既有對義大利麵該有的印象,有興趣的朋友們可以來嘗試看看喔。

「朝鮮薊扁麵」(179元)

图片

大帥小常識:朝鮮薊是營養價值非常高的食物,對肝臟修復也很有效果,並不產於朝鮮,產於地中海地區,可以用於醫療與食材,在台灣是非常少見的食材,在歐洲還被稱作蔬菜之王,價格不便宜。

什麼是朝鮮薊點這裡

图片

加入黑橄欖、與油漬番茄(個人認為這超強)等,風味非常獨特,麵條較粗扁,與橄欖搭配的味道,讓口味風格凸顯出來。

【墨西哥菜】(均會附上特製米飯)

「Luna奶油蝦」改良後的濃郁感

图片

图片

很酷的一道菜,新鮮的蝦,使用洋蔥、青蔥、番茄還有奶油一起烹調,鮮蝦入口,奶油味道香濃,而且不需要自己剝蝦喔~因為老闆都先幫忙剝好!好貼心~
這裡給個小建議,可以將米飯搭配醬一起吃,真的很美味,聽說這一道料理,還讓一位外地客連續四天都來吃。「墨西哥燉肉醬」墨版滷肉飯(169元)

图片

图片

图片

馬鈴薯、紅蘿蔔、青豆等等蔬菜,一起煮食,讓肉醬更有健康價值,帶一點辣味,看似油膩其實吃起來很香,不膩,很下飯的料理,是道地的墨西哥家常菜。

【墨西哥小點系列】

「墨西哥玉米脆片」(99元 附兩種醬)

图片

图片

图片

圖片的容器,多人聚餐時才會有的喔,是墨西哥餐廳傳統的醬汁容器。
玉米脆片感覺有點像多力多滋的口感,可以搭配莎莎醬、酪梨醬與墨西哥辣醬,
是道地的傳統吃法。「墨西哥風味烤雞翅」159元)

图片

算是luna姊自己研發的喔,醃製入味的雞翅,非常多汁,帶點辣味提升,刺激味蕾,記得一口雞肉還要與醃洋蔥一起吃喔~(非常解膩)

「蘑菇起司薄餅」(129元)大帥的最愛

图片

看似很普通的薄餅,加入蘑菇還有起司味道非常濃郁,會一吃再吃!!!

「墨爺的(Mollete)焗麵包」(90元)

图片

烤得香酥的手工麵包,鋪上滿滿的莎莎醬,也是墨西哥餐桌上常見的開胃點心,

【墨西哥經典飲品】

「酸辣蝦尾酒」(169元)

图片

图片

這道飲品非常特別,將蔬食與莎莎醬等層層堆疊,還有鮮蝦,放上玉米片,很特別的吃法,玉米片加上蝦子很奇妙的感覺。

「辣椒西瓜汁」(100元)

图片

這真的超特殊的,杯口外面一開始大帥以為是糖,一喝之下既然是墨西哥進口的辣椒糖,微微辣辣的口感,爽口的西瓜汁,本來以為會超詭異的,但是卻完全無違和感,真的是今天最愛喝阿。

「限定墨西哥飲品」(50元)

图片

在墨西哥可是大街小巷都會喝的,地位就像台灣的珍珠奶茶,這是「米奶茶」,撒上肉桂粉,口感絕佳,清涼又消暑。

【驚豔小點心-辣椒糖蘋果】!!!

图片

完全由墨西哥進口,厚厚的辣椒糖直接裹在蘋果上,這可是墨國的棒棒糖啊!

图片

切片後口感超級特殊,但是我一點都不會討厭耶><"
微微辣辣但不噁心,跟蘋果好搭喔~墨西哥人好厲害!*店內有代購服務喔!店內還有許多進口的酒,有興趣的朋友也可以點點看,姊妹倆說本來是要設定為小型Bar,結果走了不一樣的方向。

图片

牆上有許多Luna姊從墨西哥帶回的小物與照片

图片

图片

二樓還可以有空間開放給親子家庭用餐喔!(低消1500)

图片

為了完成夢想,妹妹Money還帶著可愛的兩個兒子,姊姊也會一同照顧,真的是辛苦囉><“兩個弟弟雖然瘋狂的但是好可愛喔~

图片

图片

姊妹倆在今年要前往墨西哥旅行,與品嘗更多好吃的美食帶回來給台灣的大家,目前有在徵人一同前往喔,有興趣的人可以接洽一下蛤~

後記:
最近採訪到的店家都是姊妹一同經營,而且都還不同類型,真的覺得現在女性太強大!希望女生當自強,也要朝自己夢想前進啊!

图片

吃的東西很主觀,不能符合眾口,大帥的食記就是介紹自己的感受,我並不是專業美食評論家,所以會多問多學,也謝謝所有人的指教,我會繼續努力。

 


 

不一樣的墨式料理,就在Luna~

图片

名稱:Luna墨式異國料理
營業地址:已遷址(新地址位在文章首)
營業時間:11:30~16:00  17:30~21:00 (每周一公休 周日營業至20:00)
連絡電話:03 832 0103Luna墨式異國料理粉絲專頁點這裡
黃大帥的粉絲專頁點這裡

图片

 


 

图片

支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【Luna墨式料理】的朋友們,在結帳時,要秀出 「花蓮省APP」異國美食專區中的資訊,或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看,即享有一份「墨爺的焗烤麵包」。(註:限定一桌一份喔!)

姊妹經營真的好棒棒 !

 


 


  • 68
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 68
  •  
  •  
  •   
Click to comment

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

More in 花蓮異國風料理

花東景點走透透

黃大帥近期消息

最多人瀏覽

Categories

近期文章

全球訪客

Flag Counter
To Top