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花蓮在地小吃

【大帥好食稱肚皮】花蓮市區 兩岸攜手的幸福與努力 珍惜人生的夫妻味道【小穎湯包】

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大帥訪客:
花蓮傳統美食推薦,黃大帥的東方小城
【靜 平 寧】

花蓮傳統美食推薦

有時候傳統小吃,真的是能撫平人心呢!
大帥不只愛異國料理,對於傳統在地食物也特別鍾愛,前陣子好友鐳鐳一同吃完早餐後,堅持要去品嘗一間湯包,大帥對湯包其實又愛又怕,因為怕燙口,所以包子類小籠包就是首選,而今天要介紹的,大帥吃過一次之後,還來了兩次,在地評價很好也很平價,看似樸實卻有料的味道阿~江江江江~就是這裡,位在花蓮市的中原路上。
【小穎湯包】

真的看似不起眼,非常的平凡,雖然現在裝潢氣氛的市場當道,但是只要有好食物,相信絕對也會有死忠粉絲的。

其實在中原路上也有許多好吃的店家喔。

樸實的招牌,簡簡單單的幾個大字,寫著湯包與刈包,真的就是本店招牌啊!
店內不是只有賣湯包喔,刈包也是許多人推薦的好食。

小穎湯包,門口
小穎湯包,店內
一入店內,就像一般住家一樣,純粹的外貌下,也有純粹的美食。
小穎湯包,招牌
花蓮傳統美食推薦,小穎湯包,老闆
用餐的時刻,陸陸續續便有饕客上門,老闆與老闆娘也忙碌著。
小穎湯包,老闆娘,小穎
大大的價目欄掛在牆上,如果不想抬頭累累的,也有菜單喔。
小穎湯包,菜單
小穎湯包,菜單
這個就是傳說中的小穎蒸籠啦!裏頭贓著鮮美多汁的湯包><”好期待

註:吃過幾次跟老闆娘聊天之後,才知道再過不久他們就要改名為【天棠美食】囉!但近期還不會有大招牌啦,大帥怕大家錯過就還是維持小穎囉~

【小穎湯包】小故事:
小穎姊與黃大哥,雲南昆明人與台灣花蓮人,多年前黃大哥出差至大陸昆明,就像電影情節般的與小穎姊相遇,兩人相戀並相知相惜,步入禮堂後擔心家鄉的老母親,因此大哥回到台灣,小穎姊為愛相隨來到異鄉,準備重頭開始的人生在一次機緣巧合下,與大陸老師傅學習製作湯包的手藝,對食物一開始不慎理解的夫妻倆,認真學習改良口味,「小穎湯包」開張,從一開始的不確定性,到現在,經過努力後在地鄉親的肯定,
也意外地展開了人生的第二春,如今,邁向第八個年頭,小穎湯包依然在花蓮飄香。

小穎湯包,蒸籠
小穎湯包,告示

這裡記得喔,老闆真的很堅持品質,所以堅持現點現蒸,饕客們可要等待一下喔,如果不想要等太久可以提前打電話預約,但十分鐘後一定要來拿喔,不然就錯過最佳品嘗時刻了。

開始上菜!!!
【招牌小穎湯包】(一籠8個/50元)

花蓮傳統美食推薦,小穎湯包,湯包
蒸籠上桌,打開後水蒸氣噴發出來,白皙的湯包出現,選用老師傅的手法,麵皮都是自己手?和中低筋麵粉的比例調配,人家都說湯包的皮薄才好吃,在小穎湯包的皮厚度適中,可是一樣還是蠻有口感的喔。
小穎湯包,吃湯包
一口咬下湯汁真的會爆出來~湯汁味道濃郁,豬肉老闆娘說是早上都去市場挑的,而且只要溫體豬,這樣才能確保新鮮,豬肉沒有豬腥味,老實說其實不用沾醬也好吃,但是沾上道地醬汁配上薑絲,傳統吃法也有不一樣的鮮甜感受><”
小穎湯包,黃大帥的東方小城
小穎湯包,湯包

一籠才五十元,但是品質不俗,怪不得看似平凡,卻屹立多年阿!

第二招牌
【小穎刈包】(40元)

花蓮傳統美食推薦,小穎湯包,刈包
店內的刈包是傳統形式,刈包皮包裹著自製酸菜與花生粉,撒上香菜,搭配上大塊的五花肉,簡簡單單的料理卻擄獲許多當地人的心><”
小穎湯包,刈包
以前高中時期大帥早餐就很常吃刈包,五花肉也是自己挑的,每一塊切成的比例要一樣大小,小穎姊說一定要先將五花肉大火炒過之後再滷,這樣才會更香,而且滷汁自行條配,為了食安不用市面上的滷包,用天然香料將肥瘦均勻的肉滷至入味。
小穎湯包,吃刈包
小穎湯包,吃刈包
在這裡也可以選擇要瘦肉多一點還是肥肉多一點,大帥是喜歡肥肉多一點><”
吃起來超夠味,鹹甜肉汁與酸菜和花生粉的組合,還是傳統讚。這裡跟大家分享一件趣事
在老闆夫妻倆開業的兩年之後,有一天一對燕子夫妻飛到店內,
一開始不以為意,沒想到之後燕子夫妻開始在店內上方築巢,並且生下了小燕子,驚訝之外的老闆夫妻倆幫助牠們築巢,也為了店內衛生,做了其他保護措施,並沒有趕走他們,反而細心的關心牠們,待小燕子們長大之後離開。
小穎湯包,燕子
之後,每到固定氣候時節,便會有燕子夫妻來這裡再生下小燕子,並且長大後再離開,年復一年的,直到多年過去。這次大帥去燕子依然還有燕子再喔 😀  好溫馨。

還有新聞報業記者專程做了大篇幅報導呢!
小穎湯包,報導

夫妻之間的感情,互相努力扶持,我想小穎姊夫妻倆也了解,所以與燕子夫妻們一起努力著呢。

大帥還吃了其他食物,跟大家介紹一下。

【四神湯】(35元)

小穎湯包,四神湯
大帥以前最愛筒仔米糕配四神湯,四神湯乃台灣傳統小吃湯品神之一,店內的四神湯雖不算頂級口味,卻也是大哥大姊用心的結晶,溫潤的湯頭,有著Q彈的大腸與豐富配料,喝完心暖暖。
小穎湯包,四神湯
後記:
現階段台灣有很多新移民,一樣都為了自己的生活而不斷努力,不管你的身分為何,相信大家都是在這社會打拼不懈,簡單的知足滿足,就讓自己的生活非常幸福,希望老闆夫妻倆也能繼續加油下去。
小穎湯包,夫妻
黃大帥有話說:
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,所以大帥也用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)

介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )

給大帥一個鼓勵喔,可以點這裡→→<黃大帥的東方小城>粉絲專頁

 

跨越國界,感恩在身邊
小穎湯包,門面

 

小穎湯包,黃大帥的東方小城,小穎
名稱:小穎湯包(天棠美食)
營業地址:花蓮縣花蓮市中原路442號
營業時間:10:30~19:30(每周日公休)
連絡電話:03-831-0883小穎湯包(天棠美食)粉絲專頁點>>>這裡

图片

即日起,凡至【小穎湯包】的朋友們,用餐時,
要秀出 「花蓮省APP」傳統在地美食中的資訊,
或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看即享有,
1.一籠湯包折價5元
2.一個刈包折價5元
附註:以上優惠不得一同使用EX:如果一次購買湯包與刈包便只能折價一種
兩岸攜手真的好棒棒 !

 


 

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