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【大帥好食撐肚皮】花蓮市區 回歸故鄉 擁抱愛的快炒店【天梅熱炒】

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大帥訪客:

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【人要有任性 也要有韌性】

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挫折是必然的,沒有挫折便不是人生了,
當感受到絕境時,你能重生嗎?

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愛是世界上最強大的力量。

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今天來到了花蓮市區的和平路,介紹一間真的還不錯的快炒店,
前幾天意外的聚餐,也讓我知道這間店主人,那麼深刻的人生。
和平路上【天梅海鮮各式熱炒】

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從外觀看其實就跟一般快炒店沒有兩樣

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為什麼要介紹?先從老闆梁大姐說起。
一個非常平易近人俏皮的大姊,看起來也非常年輕,哈哈哈!

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【天梅快炒】小故事
梁大姐,花蓮人,小時候家裡便是快炒店,耳濡目染之下也練就一番好手藝,隨著婚姻到了外地,並且遇到許多人生中的挫折,也與癌症抗鬥,人生中的絕境時,他遇到了許多貴人,「天梅」是自家快炒店的名稱,歸根花蓮的心讓她重回家鄉,她 重新展開新的人生。
梁大姐的人生故事甚至還被寫入書中出版。

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因為愛,她選擇救贖自己。

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大姊的故事真的很感人,有興趣的人也可以跟大姊多聊聊喔!

但是竟然是廚師世家,那麼必須要有好手藝啦!
大姊說菜單上每一道可都是她的拿手好菜!!!

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(其實菜單更多沒拍到 哈哈)
在店裡看到的每一個食材,全都是大姊親自一大早天天到菜市場報到挑選的阿。
從食材變成食物的過程都是親自下手。

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完全不假他人之手,全部通通自己來,就是這麼的堅持阿!

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第一道【肉絲炒麵】

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肉絲炒麵除了可以看到最基本的快炒功夫之外,其實大帥也是超愛吃麵!

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看起來簡單的一道炒麵,卻味道層次豐富,肉香四溢,
順口,麵也越嚼越香,跟著辣椒一起炒真搭配,
份量也超大,在吃的過程中也有不少客人來外帶。
【蔥爆牛肉】

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蔥爆牛肉可是許多人到快炒店必點的,所以我怎麼可以錯過。

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牛肉是大姊多年來經驗挑選的好肉,非常特別的是,很多快炒店醬汁味很重,
吃不太到肉的鮮甜,但大姊炒的不同,非常自豪的新鮮度,
讓牛肉吃的到肉的原味,也沒有加工過的過嫩感,好!
【薑絲炒大腸】

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客家菜經典中的經典。

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腸子處理得很乾淨,雖然大帥吃清淡口味,可是這道菜一點也不嗆,
而且還很清爽,不添加化學加工品,非常下飯健康。
最後這道菜我一定要提!
【鳳梨蝦球】

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這可是每天早上大姊自己現剝的蝦。

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蝦子沒有很脆。
為什麼要說沒有很脆?很多店家為了讓蝦仁料理吃起來口感較好,
都會將蝦子浸泡「硼砂水」,增加脆度,但不健康…
只要吃起來很脆幾乎都是泡過硼砂,但大姊完全沒有,
卻有海鮮最直接的鮮甜!
大帥小常識:什麼是硼砂?因為身體狀況的關係,大姊非常重視健康,雖然開的是快炒店,
卻重視養生,菜單上每一道料理都是大姊自己試做並且嚐過,
注重健康與養生卻又能吃到美味。

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店內環境其實也很寬敞,非常適合聚餐。

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也有各式的飲品可以把酒言歡。

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透過宗教而得到生命更多力量的大姊,也是非常虔誠的。

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店內也有燒酒雞喔,全都是採用花蓮放山雞,下次一定要來吃吃看!

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簡簡單單的幾道菜,就已經能看出大姊的用心啦!
今天兩個人來所以點的不多,下次一定要帶一群人來吃吃看。

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店裡也常常有許多外國客從來台玩的第一天吃到最後一天喔!
大姊超愛交朋友。

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看看這以色列來的大哥,一吃變成好朋友。

 


 

大姊真的是很多故事的人,可以來聊聊天喔,
聽完大姊故事真的覺得自己太幸福了啦~~~

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名稱:天梅海鮮各式快炒
營業地址:花蓮縣花蓮市和平路366號
營業時間:12:00PM~21:30PM
連絡電話:03-831-0470
*健康美味快炒店喔!

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支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【天梅快炒】的朋友們,在結帳時,要秀出 花蓮省APP
東華學區美食中的天梅快炒資訊,
或是直接秀出大帥的這篇部落格給老闆看

出示APP就可以得到一盤精美小菜喔!

真的好有FU!

 


 


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