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花蓮異國風料理

【大帥好食撐肚皮】花蓮美崙 隱藏版 吃過絕對不錯過的夢想壽司【阿九壽司】

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大帥訪客:
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【感謝你現在擁有的一切 你羨慕別人 別人一樣羨慕你】

花蓮隱藏版美食

 阿九壽司官方網站>>>傳送門
台灣真的是號稱世界美食地圖,
在台灣想吃各國料理真的不必出國。

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各國料理到台灣也能在地化,日式料理在台灣尤之盛行,
歷史淵源下,日式料理也成為台灣人的食物。

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而在眾多的日式料理之中,最受台灣人喜愛的當然就是壽司,

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而能真正打動人心的,很多時候都在我們想不到的地方。

 


 

根據消息指出,最近花蓮美崙出現了讓人驚豔的壽司。
因此大帥出發,找出這間隱藏壽司。
來到美崙區有名的中美路上,

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在十字路口旁銀行前的小騎樓,走近一看,一台餐車,聚集人潮。

花蓮隱藏版美食

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它就是傳說中的隱藏壽司【阿九壽司】
不要懷疑,真的是一台餐車。

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在閃爍的招牌導引下,美崙人氣「阿九壽司」

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話不多說,讓我們來一探究竟!

老闆好帥喔~~~

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【阿九壽司】小故事:
阿九哥,花蓮人,家裡從事海鮮餐廳料理,因此對料理產生濃厚興趣,帶著年輕人的夢前往台北拜日式師傅學藝,退伍後回到家鄉,帶著自己的手藝開始他的創業夢想,從一台小餐車開始,用最熱誠的心,要完成自己的料理夢,由於不斷研發符合台灣的在地口味,料好實在又新鮮,因此在美崙地區打響知名度,最遠的客人聽說還遠赴玉里呢。
當天下著雨
簡單的菜單,就擺在桌上讓客人一目了然。
價格真的非常親民。

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話不多說,馬上來嚐嚐!

超人氣【綜合花壽司】

花蓮隱藏版美食

這可是店內最熱銷之一的,準備的最多,也消失的最快!(店內還有素食花壽司喔~但當天一去馬上被秒殺 沒辦法拍到~可惜)

多種顏色,口味都不同喔!

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左至右,大帥並沒有全部吃。 1.花生粉 2.海苔 3芥末 4.蝦卵

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香甜的米飯搭配新鮮的內餡,都是阿九自己早上挑選搭配的食材,
對大帥來說,吃過很多壽司店,花壽司通常最不吸引我,
可是阿九哥花壽司,讓我一吃再吃~

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大帥今天最喜歡吃芥末口味表皮有時還帶一點點魚卵(紅圈),阿九哥精選芥末,芥末不嗆卻香,搭配裡面新鮮內餡,滿足度沒10分絕對也有9分。

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真的是停不下來的嘴。

秒殺版【豆皮壽司】

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豆皮阿九個挑了很多商家,選到最適合他米飯的豆皮,
就薄一點點的豆皮,吃起來很有口感喔!
阿九哥的必殺武器之一「新鮮食材」外,
另一個武器就是它!【必殺特調米】意想不到的特調口味

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嘿嘿嘿~只是飯到底有什麼稀奇呢?
首先,為了許多腸胃不好消化的人,阿九哥找了很久,
親自挑選了適合的米來做壽司,並不是一般店家的壽司米。

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最重要的來了!這不是一般壽司的醋飯~這是檸檬汁飯!
阿九哥特選的米搭配經過多次試驗比例的新鮮檸檬混合,
使米飯鮮甜之外,也跟別人有不一樣的特殊香氣!
這也是為什麼九哥的壽司會這麼迷人的關鍵之一!!!

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選用木桶保存檸檬飯,除了預防過多水蒸氣,也可以保留飯的香氣。

短短營業1個多小時,客人絡繹不絕。

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【生魚片握壽司】

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新鮮的鮭魚和旗魚,早上阿九哥到魚場挑的新鮮魚貨,
日式料理的堅持精神,讓阿九哥挑選過程都很嚴格把關,
特調檸檬飯加上新鮮生魚,非常搭配,鮮度都被釋放出來~海的味道~>///<“
為了特製的檸檬飯,阿九哥也挑了好幾間的哇沙米,
自己是過好幾間,才找到的味道。

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吃壽司絕對要配【鮮魚味噌湯】

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東西不浪費,物盡其用的精神,阿九哥每天早上挑選魚貨,
魚肉處理完之後剩下的新鮮魚骨,便會拿來煮味噌湯。
有時候還會有新鮮魚肉喔。

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味噌配上海味的鮮甜,雖然是傳統口味,
可是濃濃的湯頭,散發在口中,迷人不退。
接下來較介紹今天的壓軸秘密武器了,
讓大帥回家之後一直無法忘懷。隱藏菜單!【炙燒生魚握壽司】!!

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套一句周董說的話:「這個屌!」,這可是生魚握壽司的加強版!而且多加工不加價喔!!!
註:阿九哥有空才能服務阿,人太多時間卡不過來就真的不好意思了,今天好幸運~

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這裡要提醒大家,阿九哥生魚握壽司,採用的全是新鮮的魚腹肉!
魚腹的油脂分布較多,味道更濃郁更香。 阿九哥製作過程,出招!

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能在旁邊觀看真的好爽喔~
鮭魚

花蓮隱藏版美食

旗魚

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新鮮的鮪魚還有旗魚,經過洗禮之後,肉口即化,
嘴裡充滿油脂香,一下都要飛起來了~

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一整盤真的超滿足,下雨天跑出來,值得了。

阿九哥自己製作的小橘子就擺在餐檯上,
時時提醒自己要努力加油笑口常開。

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除了壽司店內還有其他餐點。
【蟹肉沙拉馬鈴薯】

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一種健康的概念,馬鈴薯刻意不全打成泥,留有塊狀,
吃起來更有口感也有飽足感,加上新鮮萵苣生菜,清脆爽口。
【鮭魚生魚片】

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新鮮的魚肉是關鍵,也是許多老主顧的必點。

大帥小常識:(阿九哥提供)
生魚片的最適合的保鮮溫度在0~4度,吃起來最好吃。

大帥在這,短短剛開業兩小時,東西瞬間秒殺,
連續很多饕客來都還向隅~

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黯然地離開阿~
還遇到大帥幾個好朋友來買,呵呵 大家都很內行喔!
大哥有時還有附贈小椅子內用,大帥和朋友在一旁騎樓下吃得很開心。

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認真的男人最帥!

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一下就賣完了,真的是秒殺美食!當天天氣不好,照片沒拍很好真可惜~

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日式的堅持,一台小小餐車,乘載新鮮的隱藏美味與男人堅持的夢想。

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名稱:阿九壽司
營業地址:花蓮市中美路258號(花蓮一信銀行門口,中美路199賣場斜對面)
營業時間:20:00~00:00(賣完就沒囉,秒殺賣完) 周日公休
連絡電話:0978-123251
*秒殺的夢想壽司等你來吃吃!
大帥的粉絲專頁

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支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【阿九壽司】的朋友們,在結帳時,秀出 花蓮省APP 「異國美食」中的阿九壽司資訊,或是直接秀出大帥的這篇部落格給阿九哥看

就享有凡購買壽司類產品 都折五元!!!
EX:購買一份豆皮壽司(原價30)秀APP折價5元。(生魚片握壽司也有喔!)

阿九壽司真的好秒殺喔 !

 


 


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