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【花蓮東大門夜市美食玩特輯Part4】福町夜市(原彩虹夜市) 兒時回憶 吃爽爽的鐵板系列【隨客意牛排】

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大帥訪客:
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【美食誠可貴 身材價更高】

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花蓮~觀光旅遊勝地,近期的知名花蓮東大門夜市開幕啦!!!
由三大夜市「福町夜市」「原住民一條街」「各省一條街」成為【花蓮東大門夜市】,在夏戀嘉年華時候,創下高峰!隨著夏戀嘉年華的閉幕,花蓮東大門夜市一樣是每天熱鬧強強滾啊!
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接下來的日子,大帥將帶著大家走跳花蓮東大門夜市,大帥精選好吃又好玩,讓你來到花蓮東大門夜市,一樣可以吃喝玩樂不亦樂乎!

大家都還記得小時候到夜市最愛吃的是什麼嗎?

小時候家就住在夜市隔壁,因此從幼稚園大帥很愛逛夜市,幾乎每一周都去逛,
晚餐消夜都在夜市解決,直到國中前搬家才開始鮮少逛,直到大學環島才開始重拾這樣的記憶,年幼的我最記得常常去夜市就是吃鐵板系列了!牛排、雞排、豬排等,雖然跟餐廳等級可能不能比,但是那樣的回憶卻是不能抹滅的。
「哥吃的不是食物 哥吃的是回憶」
今天就帶大家來嚐嚐在地人推薦,花蓮人從小吃到大的夜市味吧!就是這裡~~~
【隨客意牛排】
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充滿回憶的感覺,馬上就衝進去啦~

大帥跟好友今日晚餐就在這處理。

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忙碌的晚餐時間,老闆俐落的身手,正港夜市味。
在鐵板上滋滋作響的牛肉,食指大動。
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想要吃什麼,攤位前就有標示,如果想搶位子,攤後用餐區桌上也有菜單。
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【隨客意】小故事:
說到隨客意,相信許多花蓮人不管是它的臭豆腐、牛排等等,都是從小吃到大,
老闆黃阿公與黃大哥一家子在夜市打拼了近30年,傳承了近兩代,見證了當時南濱夜市的興衰,最知名的便是牛排了,雖說是夜市,但老闆覺得夜市也可以盡力呈獻好的東西,因此肉質也會挑擇,並且希望客人都可以吃得飽飽,份量之大也是無庸置疑,隨著夜市的遷移,如今到了花蓮東大門夜市,依然是許多在地甚至旅人們,來到夜市口袋名單之ㄧ啊!
馬上要來吃飽飽囉~先從排餐系列開始。【特級沙朗厚片牛排】(220元)
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大帥特地將醬汁與牛排分開,為的就是要看看它有多大!
光是牛肉就佔了二分之一的盤子,真的可謂之大。告訴大家,不管您是點黑胡椒還是蘑菇醬,這些醬料都是老闆每天白天用大骨熬製出來的湯頭喔,最後加入醬料,真的很營養,為何這麼做?老闆單純認為只要能用的東西都不要浪費,工時高一點也沒關係。個人最愛的就是綜合醬啦~
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在鐵板上滋滋作響,忍不住要用刀子切上一大塊入口。
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從側面看真的頗厚。
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說真的,一入口濃濃的回憶回來了,軟嫩的牛肉,多汁的口感。
喔~我的小時候,真的要拿餐廳等級來比當然沒有那麼好,但是滿滿的飽足感還有味覺,絕對讓你大飽口福!【鐵板魷魚】(160元)
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一樣選擇先不沾醬模式,烤魷魚也是每到夜市都會吃的小吃,所以愛吃海鮮的大帥當然不放過。

整條魷魚擺上去,既然是海鮮,新鮮也是最基本,因此老闆在廠商到貨後,也都會細心仔細挑過的。
切塊後灑上醬汁的魷魚,香氣就噴發。

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Q彈的魷魚,用鐵板烤一樣那麼好食。

魷魚的觸角對大帥來說是最美味的><“口感最棒!

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鐵板系列個人還是喜歡吃牛肉,如果不能吃牛的人,一樣有超大雞腿排與豬排可以選擇 鳩咪~

如果喜歡吃臭豆腐系列的人,放心,這裡也有,隨客意在花蓮東大門夜市總共有三攤,都是一家子共同經營,在地人都知道的,除了排餐,還有臭豆腐和肉粽,想要到夜市吃正餐一次吃個飽?
來這裡準沒錯。
【隨客意臭豆腐】

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菜單在這裡,有很多種口味的。
【腸旺綜合鍋】經典系列(臭豆腐+鴨血)(70元)
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腸旺的香氣很濃郁,經典系列必點。
通常鍋類臭豆腐味道都很濃,但是在隨客意,為了想吃臭豆腐又怕味道太重的人們,老闆娘會將滷水洗淨,因此味道清淡,湯頭比較甘醇,吃完之後不會很有負擔。
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大腸清洗得非常乾淨,軟Q軟Q。
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滷汁被清洗乾淨的臭豆腐,還是很有味,湯汁吸飽之後才吃很爽口。
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鴨血最怕就是有腥味了,但是隨客意一點都沒有,很值得推薦的喔><“
每一鍋都還有冬粉,一樣會讓大家吃飽飽的。
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【炸臭豆腐】(40元)
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炸豆腐其實才是大帥最愛阿!正港道地的台灣小吃,千萬不要錯過,酥脆的外皮嫩嫩的內裏果然是熟悉的味道。
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沾醬也是店家自己調配的,總是要有自己的味道,醬汁不鹹,很提味。
臭豆腐最重要的是什麼?江江江江~就是泡菜啦!
一定要配泡菜的 >///<
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醃製入味,清脆的泡菜,搭配在一起,實在絕配。

來到這裡,別忘了還有「肉粽」。

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屬於北部粽,吃起來粒粒分明,內有豬肉與香菇,比較有嚼勁,記得要搭配店家的特製酸辣醬。
這可是隨客意黃阿公一個一個包出來的喔。
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後記:
今天這一頓真的吃得很飽,小時候的回憶都湧現了,或許稱不上頂級美味,
可是那熟悉的味道是許多台灣人的回憶,到夜市總是要來品嚐一下,營業將近30年,與高溫為伍,夜市人的辛苦可想而知,也給打拼的他們一個掌聲。
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黃大帥有話說:
大帥希望朝專業的部落客方向前進,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的店家都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,所以大帥也用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出大帥自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也
會繼續努力  : )

給大帥一個鼓勵喔,可以點這裡→→<黃大帥的東方小城>粉絲專頁

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兒時記憶 記得來喔

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名稱:隨客意(三家)
營業地址:花蓮示重慶路與福町路交叉路口 福町夜市B47.B48.B49(臭豆腐、肉粽、牛排)
營業時間:18:00~23:00

 


 

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即日起,凡至【隨客意牛排】的朋友們,用餐時,
秀出 「花蓮省APP」福町夜市(彩虹夜市)美食中的資訊,
或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看
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2 Comments

2 Comments

  1. 波奇

    2016-07-25 at 19:46:58

    隨客意~我最喜歡吃他的義大利麵,也吃了十幾年了~

    • 黃大帥

      2016-08-05 at 20:10:46

      真正的 哈哈

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