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東華大學尋飽寶

【大帥好食撐肚皮】東華學區美食 中日西式的匯集地【饈呷食坊】中日西式餐點的手藝

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【青春洋溢夢想無限】

 

花蓮學區美食推薦晚餐

 

言多必失,話少說事多做,一帆風順末要求。

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說話是門藝術,會幫助你未來在商場或是人際關係中更好喔~!

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大帥與大家一起共勉之。

 


 

花蓮壽豐鄉,很多台灣人都知道有個東華大學,卻不知道還有個志學街,這裡可是餵飽將近萬人的學區食物戰場阿,用餐時間,傾巢而出的學生~擠滿街頭。
這條街上握虎藏龍,每個店家各有千秋,今天要吃哪一間?

直接開門見山


【饈呷食坊】中日西式餐點的手藝
這間是在大帥畢業前一年開的,最喜歡常常跑來吃滷肉飯!

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門面的裝潢就像是日式食堂精緻的感覺,是你認為的嗎?

那可就不一定了,走走走,揭開這面紗。

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亮麗的招牌,閃閃爍爍。

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內場開始戰鬥的聲響,大顯身手的時刻到了!

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帥氣的老闆要在這短短用餐時間內展現功夫。

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美麗的老闆娘著手幫忙。

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夫妻一起打拼,難得的幸福。

寬闊的場地乾淨的空間,用餐起來也會愉快的。

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服務台擺放許多風水的東西,看來店主人應該有研究一下,哈哈。

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每一張桌子,都有附贈餐具,不用讓客人起身再去拿,小貼心喔~

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貓頭鷹的名片夾,有夠古錐的~

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【饈呷食坊】小故事:
勝哥,花蓮志學人,從小就愛吃,因為如此出社會後意外的巧合進入餐飲業,之後北上宜蘭學習鐵板燒,也在飯店當過西餐廚師,最後回到花蓮知名餐廳學習中餐,有了老師傅的支持,勝哥不斷增進自己,最後回到故鄉志學,和一直相挺的老婆一償自己的開業夢。
勝哥說,對一個廚師來說,開間屬於自己的店,挑戰自己的能耐,是最終的夢。不曾放棄的理想,也是支撐在料理界持續前進的動力。

 

哈哈,說了那麼多,肚子也餓了,上菜時間到!

花蓮學區美食推薦晚餐

這是我的餐嗎?NO~只是右下角的「滷肉飯」,是大帥學生時期常吃的,不只份量大,配菜也給得很大方,滷肉飯的滷汁非常入味,別看它肉有肥有瘦,可吃起來卻很順口,喔~經濟又實惠,有機會的朋友可以來吃吃。

提點一下,店裡每道餐點的配菜,90趴都是來自於大哥家自行栽種的蔬菜,不用擔心食安危機,安心大口吃吧!

【燒烤雞腿飯】店內最廣為人知

花蓮學區美食推薦晚餐

許多朋友推薦,在饈呷一定要嘗試的餐點。

新鮮的去骨雞腿,份量有七兩重(不小喔),經過大哥自行調製的醬汁醃漬4至五小時,
經過火烤過後逼出油脂,芬香迷人。

花蓮學區美食推薦晚餐

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脆嫩的雞肉,表皮烤至酥黃,一口咬下,沒有過多的油膩感,只有雞肉的原汁原味,融合上了爽脆的表皮,吃進嘴裡,一開始還沒有太大的感覺,慢慢的回味,鹹香的味道開始出現,非常下飯又開胃。

大哥挑選雞肉,如果品質不佳可是堅持退貨的喔,所以有品質保證啦!

仔細看這菜單。

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一般來說,大部分套餐配菜只有兩樣,但是為了想要吃多樣的人,可以加購配菜,變成四樣,只要15元,真的是蠻貼心的設計。

菜單右邊的小菜,也是朋友非常推薦,今天大帥沒有口福 哭。

【茄汁海鮮義大利麵】
嘿嘿,由於大哥做過西餐廚師,所以義大利麵也是強項之一,對西餐非常有熱情的勝哥來說,開一間義大利麵為主的餐廳,是一個內心的願望喔。

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加入新鮮番茄與蔬菜,經過幾小時的熬煮,非常費工,在煮食的過程中加入新鮮蝦子與蛤蠣,之後麵條完全吸入醬汁,最後撒上起司粉,放上九層塔(蘿勒)提出香氣層次。

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麵條是大哥不斷的試吃找出來的,口感Q彈,很有韌性,不會有糊糊的感覺,吸入自熬醬汁(還有許多番茄籽)之後的麵條,恩~好吃。
每一顆蛤蠣都有飽滿的肉喔。

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為了怕學生吃不飽,大哥還有附贈香蒜麵包,但不要急著吃掉它,拿來沾義大利麵醬汁,別有一番風味。

店內有時候還有不固定的自製醃漬小菜。

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今天是醃製辣蘿蔔,脆脆的口感清爽宜人,大帥很怕吃辣,雖然如此,但是這道小菜有辣香卻不嗆,很適合做搭配。

接下來這個真的蠻屌的!
最讓我驚奇的是,看似簡餐店,竟然大哥手藝還可以做這個!

【提拉米蘇】飯後甜點新選擇

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因為喜愛西餐,所以甜點一樣難不倒大哥

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大哥的提拉米蘇有雙層的味道,第一層可可粉與奶油,但是吃到第二層加入了秘密材料,口味層次又豐富,真的讓人欲罷不能,可以跟知名的提拉X蘇比拚了啦!

這飯後甜點真的好棒喔~

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可是目前這是特餐喔!

什麼是特餐區?

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看看黑板上的料理,這都不會出現在菜單裡,而是在饈呷,每過好一段時間便會新加菜色到菜單上,所以每一時期都會推出現量特餐,經過一段時間的過程,從中挑選出大家較喜愛的料理放入菜單,所以菜單上出現的菜都已經過選評了喔。

真的是好貼心,也能符合大家期待喔~讚!

店內特餐「G排蓋炒飯」也是人氣商品。

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大哥大姊真的都非常健談阿~

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活潑的大姊一直說:「牆壁的顏色都是我們自己漆的喔~」
哈哈哈~店內的員工也都非常有型又可愛,互動很好,服務態度也很佳,GOOD!

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誤打誤撞的巧合,堅持下去的目標,在東華學區發光發熱。

 


 

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名稱:饈呷食坊
營業地址:花蓮縣壽豐鄉中正路163號
營業時間:
中午11:15~14:00 註:13:45後只收外帶 
晚上17:00~20:00 註:19:45後只收外帶
連絡電話:038-662-686
*好食好食等你來吃吃!


饈呷的粉絲專頁
黃大帥的粉絲專頁

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支持大帥的好友快來看!

即日起,凡至【饈呷食坊】的朋友們,在結帳時,要秀出 「花蓮省APP 東華學區尋飽」中的饈呷資訊,或是直接秀出大帥的這篇部落格給服務人員看

即享有來店中午時段指定義大利麵折10元,晚上時段指定丼飯折5元

饈呷食坊真的好棒棒喔 !

 


 


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