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【大帥好食撐肚皮】東華學區推薦 樸實的早餐 疼惜的心【101號傳統中式早餐】

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大帥訪客:
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【小聰明不厲害 會使用聰明才厲害】

花蓮學區美食早餐

不放棄嗎?那麼你的方向是什麼?

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(網路翻攝 )
可以輸,但不要說放棄。

 

綿綿細雨的早晨,後山花蓮的日出升起,一天即將開始,肚子也咕嚕咕嚕叫。

今天來到花蓮東華大學後門有名的志學街,來到一間見證志學街歷史,看見東華發展史的老店。

就是它【101號傳統中式早餐】

屹立不搖走過二十多年的歲月。

很多人其實不知道,它真正的名稱,因為它沒有大招牌,有的只是「早點」兩字的招牌小車,立在路邊。

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因為沒有明顯招牌,所以老東華人對它有不一樣的稱呼。

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大大的牆壁上有著海豚的圖案,所以老東華人的記憶都叫它「海豚早餐店」

古早味的檯子,還有牆上貼著大大的菜單,這是一間古早味的中式早餐店。

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店內擺設非常簡單,一般住家的改建。

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一早就有許多學生與當地人來到這,為自己的胃打開一天的開始。

花蓮學區美食早餐

101號早餐,也開始忙碌的早晨。

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【101傳統中式早餐】小故事:
潘大姊,台北人,40年前嫁入花蓮,當時的志學村尚未發展,東華大學校地也是廣闊的甘蔗田,為了幫助家計,當時的潘大姊在村子裡開了一間柑仔店,因緣際會下大姊的朋友,製作早餐的技術傳給了大姊,因此柑仔店轉型,也因為住家地址是101號,索性就叫做101號早餐店,每天早上服務在地居民,隨著東華大學的創立,志學街的發展,大姊的兒女長大成人,20多個年頭過去,101號早餐店始終在,服務著大家。
故事聽完了,該來吃吃早餐啦!

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吃飯皇帝大!早餐吃得好啊!

【大腸麵線】古早風

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大姊挑選的手工麵線,還有自己買來整條的大腸,處理乾淨,滷至入味,早晨熬煮的麵線,最後搭上一些烏醋,撒上一把香菜,上桌。

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大碗30元 小碗25元
因為太晚來了,麵線一下就賣完了,大帥點的是小碗,大腸份量不少,滑溜的麵線,搭配大腸一起入口,恩~爽嘴,味道比較清淡,但大腸很有味,對我來說點小碗就可以吃得很爽了。【炒冬粉】好友強力推薦

花蓮學區美食早餐

一份30元

大姊說是自己試吃了好幾家的牌子,才找到的冬粉,每天現煮的肉糙,在上菜之前,滿滿的撒在冬粉上頭。

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大帥最愛吃肉燥了,冬粉吃起來Q彈,加上大姊的肉燥,濃濃的古早風阿~肉燥不會死鹹,鹹甜口味配上冬粉,蠻對味的。

恩~吃中式早餐,就不得不配【豆漿】啦!

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恩~因為食安危機,很多店家也開始自己磨豆漿了,而大姊的豆漿也是自己磨的,從剛開業到現在一直都是,始終如一啊~

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大杯20 小杯15
濃醇香,哈哈,很像在廣告牛奶,開玩笑的,101的豆漿喝起來蠻綿密的,喝起來香醇,只是大帥比較愛喝無糖豆漿,對我來說有一點點甜,卻也不失古早味的感覺。接下來介紹一點特別的【蛋餅包麵】

花蓮學區美食早餐

其實以前大帥還在學生時期,就常來點這道餐,第一次看到時還覺得,X!這是瞎毀~可見大帥真的是太俗了,但吃過之後就變成常客之一啦!

其實這早餐起源於一個小意外,多年前有個學生告訴潘大姊,在他故鄉有店家這樣做,很懷念希望大姊可不可以為他也做一個,好心的大姊就嘗試做了一份,因為有點費工,所以本來是不打算變成菜單上的餐點,沒想到越來越多人知道,自然而然的~蛋餅包麵就出現啦~

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蛋餅皮包上大姊自己炒的麵,份量超多~口感特殊,很多人都還不知道原來在101還有賣這樣一份早點呢。

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要搭上大姊特製的蒜蓉醬喔,味道很搭,可是我個人吃這道時喜歡加辣,吃蛋餅又有炒麵,一舉兩得,價格也很實惠 一份只要30元。

以為這樣就結束!?NO~還有得吃呢!

【蛋餅包肉粽】!?

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這可就酷了,當初大姊覺得既然蛋餅可以包炒麵,那麼自己既然有肉粽,乾脆一起來包一包好了,哈哈哈,蛋餅包肉粽就出來啦!

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先將肉粽壓扁然後再包入蛋餅裡,這一道就建議撒上蒜蓉醬,非常配。

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一份35元
蛋餅皮裡包覆著紮實的內餡,古早味肉粽精華都在裡面,吃起來飽嘴也飽胃,非常特別的一道餐點!一大早就吃了那麼飽,我看今天一整天都別吃了~

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喔,對了對了,101早餐的【手工鍋貼】,也是大姊非常自豪的早餐!
只可惜當天去得太晚,已經被秒殺了……好可惜><"

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鍋貼一個6元
下次來一定要吃到!過去大姊也有賣清粥小菜但隨著年紀漸增,就沒有做囉~店內牆上的畫,大家也可以欣賞看看,是大姊的孫仔自己畫的,最厲害的是,還有幾幅是大姊的妹妹所繪,大姊的妹妹已經在台北開了幾次個人畫展了!
至於是哪幾幅才是大姊的妹妹所畫,有興趣的人就自行去看囉~

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店內的外籍大姊們,也是潘大姊的好夥伴,親切和藹。

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去吃早餐時,也別忘了給大姊們一個微笑喔:)

後記:
從東華大學創立前就存在的早餐店,大姊在學區形成之後也一直很體恤學生,多年來也幫助過不少學子,也因為自己的孩子在外地求學,所以同理心的也很疼惜學生,把學生都當成自己的小孩子看待,跟大姊聊天過程中,她就像一位媽媽一樣,使我感到溫馨,只要還能做,大姊說她就會繼續做下去,加油喔!潘大姊,但是身體一樣要顧啦!

 


 

樸實無華的餐點,簡單料理的早點,令人溫馨的早餐店。

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名稱:101號傳統中式早餐
營業地址:花蓮縣壽豐鄉志學村中正路101號
營業時間:06:00~12:00
連絡電話:038-8661677黃大帥的粉絲專頁點這裡

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