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黃大帥的東方小城

花蓮異國風料理

【花蓮酒吧】【和平公獄監獄文旅。精釀酒吧】強烈的主題風格 堅持做夢的精釀酒吧

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【做個夢 追個夢】
黃大帥聊聊:
一路走來,大帥最常聽到之一,就是『欸!你不是個部落客嗎?寫那麼多幹嗎?作文喔?』,而接下來我就會說出為何的理由(如果對方願意聽的話)。
其實,從小大帥就很愛看許多社會故事與議題,甚至許多專訪我也很愛看,因為我愛聽故事,認為從每一個不同的人生體驗當中,都是非常有意義的,從分享的故事當中,也相信可以感染甚至影響許多人。

對大帥來說,創業的人不管背景如何,基本上都很帶種,因為跨出了這一步,就會有很艱辛的下一步,但或許是追夢的原因吧,他們更能甘之如飴,儘管累得要命。
就好比料理,食物不能對到每一個人的味,但是除了他們用心的料理,大帥也希望用每一個人生故事,來給各位做參考,或許你生命陷入低潮,也或你正在創業這條路上,都能夠幫助到每個人。
『不是走馬看花的報導,而是能幫助影響到每一個人的故事。』

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花蓮是個觀光寶地,大山大海的自然景致與豐富的文化,在這幾年經過傳播更是廣為人知,世界上有許多旅人們都嚮往來到這裡,一探台灣花園美麗的面貌。

『欸欸!大帥,花蓮有沒有夜生活啊?』這是時常來到花蓮的朋友詢問我的問題,在步調緩慢的後山,最初待在花蓮的幾年,我總是本能地回答,『有啊!抓溪蝦、看流星、找螢火蟲。』
如此的自然景致怎能放過,但,總有夜晚想要好好放鬆一趟的都市朋友們,期盼一個放鬆喝點小酒的地方。

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值得開心的是,這一兩年花蓮的特色酒吧開始多了起來,從最初的卡拉ok形式,到現在逐漸有屬於花蓮另一種獨特的風貌,與其說是酒吧不如說越來越趨向『餐酒館』,在夜晚的花蓮,每一處空間,都有著放鬆並且想嘗試不同的人們。

好一段時間,大帥採訪了花蓮幾間Bar,後來雖然因故暫停一段時間,但很開心這樣的氣氛,並沒有因為我的停歇而慢下來,而是越來越多不一樣的空間出現。


在花蓮,各式各樣風格的Bar林立,每間店都有死忠粉絲,今天帶著大家來到一間少數極具主題式的酒吧,獨立在市區邊,坐落在繁華的馬上旁,經過時一個大大的標題,卻會不經意的注目一下。
是它。
和平公獄監獄文旅。精釀酒吧改變的契機 一種文創感的硬漢監獄風格
*花東唯一近百款精釀啤酒
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大大的『吃牢飯?住牢房?』的布條,會讓你耳目一新,就是這個標語,打響和平公獄的名號,這是一個以文旅起家的民宿,強烈的美式監獄式風格,讓來到這裡的旅人,感受一下美國影集裡罪犯的牢籠。
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除了住宿之外,在和平公獄也開始有不同氛圍,每天忙碌後的夜晚,逐漸聚集人潮,在炎熱的夏天,旅店外圍著鐵籠的小陽台,人們在這舉杯暢飲,談笑風生。
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慢慢地走進,門口是一台像是即將把犯人載入監獄的囚車,停在大門。
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推開厚重的斑駁的鐵門,即將走入屬於和平公獄的世界。
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走進店內,強烈的監獄感會讓第一次來到這裡的人,有種耳目一新,工業的斑駁與監獄的灰暗,加上不同的燈光視覺,讓店內有種漫畫的世界。
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各式各樣的標語和監獄牢籠與用品,仿佛你就是個即將被關入大牢的犯人,正在等待著。
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但今天可不是帶你坐牢,而是讓你放鬆的,開業一年多的和平公獄,除了樓上住宿之外,一樓在一開始也是餐廳,隨著不斷的嘗試,在今年初,店主人逐漸將自己的另一塊理念注入,也讓和平公獄,逐漸往『餐酒館』邁進。
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(上圖/初次訪問吧檯)
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而這樣的夢想小空間,是一對情侶努力的成果,也是在走向世界之後回歸台灣的體認。

店內落地窗的一隅,亮眼的吧檯,五顏六色的酒瓶,與鮮艷的燈光,逐漸在夜晚精采了起來。

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『老闆,生啤一杯。』吧檯內帶著眼鏡,為放鬆的人們服務,引入酒精到杯內的人,是他『帶辣』。

廚房內的忙碌,和每位客人都能來上一句,開朗的笑聲與人群交談,是她『小璇』。

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他們,將這個夢想空間一同協手打造出來,努力讓它發光發熱。

而這兩位年輕人,和平公獄其實是他們第二個夢想集散地,在他們第一個築夢的地方,相信許多人知道,是另一個主題風格強烈的背包客旅店,在花蓮算是背包客旅店的先驅之一,那就是【蜂巢膠囊旅店】,大帥在蜂巢剛開幕不久時,也有一篇詳細採訪,也有兩人的故事喔!
想更了解蜂巢膠囊旅店>>>【傳送門】

和平公獄監獄文旅。精釀酒吧品牌小故事:
帶辣與小璇,熱血敢衝又具有夢想的年輕人,一位是職業軍人退伍,一位是周遊世界的女孩,卻因為許多共同的興趣,而認識彼此,互相扶持,從開始單純因為不希望花蓮的老房子凋零,著手打造的背包旅店,2年後,所累積的經驗,成為再次挑戰的基石,經過近一年的籌備,打造了另一個主題式風格旅店『和平公獄』,在最初因為不同的形態與經營模式,兩人吃足苦頭,卻也因互相信任而逐漸完成,開啟第二個夢想館。

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『我是覺得做就做,然後先不要想太多,一直往那個方向前進就好。』-帶辣
『如果什麼事情都要一直等到我想好了,那麼我想也等不到什麼時候。』-小璇
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環遊世界過後的小璇,眼界更開闊也有了更多體悟,職軍退伍的帶辣有著另一種不同的視野,兩者結合後,碰出的火花,總是能從中互相補足,他們也攜手編織打造了許多屬於自己的藍圖。


這次,和平公獄也一起在這條努力的道路上一起前進!

既然是「餐酒館」少不了就是重要主角啦~『和平公獄』主打四種生啤酒,而且現在每周三都有暢飲活動喔!!!
※酒品一段時間便會更換。

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*每週三、六,多款生啤酒暢飲 一人只要$499
*倡導理性飲酒,不要拼酒文化

右到左~
1.生力生啤酒-最清淡的基本酒款,帶著淡淡的酒香。
2.生力黑啤酒-煙燻感渾厚,回甘焦糖味。
3.嘉士伯生啤酒-帶著麥香,雖然酒精味沒有那麼重,卻是濃度第二高的,也是大帥的最愛!
4.反叛者IPA-美式風味的啤酒,苦味也較重,尾韻帶著蜂蜜的香氣。
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也不能少了配酒的好物!菜單~
(菜單)
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喝好酒也要有好料理一起跟大家分享阿!
※如果不諳酒精,也有其他飲品可以選擇喔~
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當然,除生啤酒類型,帶辣與小璇也走訪各地,品嘗許多精釀啤酒,種類不只繁多,也是他們精心挑選的。
五顏六色的瓶裝,讓人目不轉睛又新奇。
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啤酒配美食,馬上上菜~~~
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※展現獨特創意,店內所有餐點或醬汁都是自己額外調配和改良。
『主餐』
【費城牛肉堡】猛猛大口塞(200NT/份)
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來自美國費城美食,醬炒沙朗牛肉片,搭配特製洋蔥丁,淋上香濃的切達乾酪起司醬,絕對能滿足大飽胃的人。
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吃這一道餐點,絕對要豪邁一手抓住大口咬盡,感受彭湃的美式風格!

【美國香料烤雞佛卡夏】回味的感覺(230NT/份)

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看似就像三明治,其實是以辣麵糰製成。
特製鮮辣椒佛卡夏,是小璇特別請人製作,搭配義大利香料慢醃入味的烤雞肉片!
吃起來帶些微辣,卻十足清爽的異國餐點~
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大口咬下,別具風味!

『小點心-薯條』
店內多種口味薯條,醬料特製,君皆可嚐喔~
【花生公爵炸脆薯】不同以往(140NT/份)

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花生脆薯?好像是很普遍的食物,但重點就在於薯條的種類與醬料,炸得金黃酥脆的薯條,淋上店家特製的花生醬,當中帶點蜂蜜的甜味之外,還加入了另外4.5種的配方,讓花生醬甜而不膩。
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對了,是跟炸培根一起的喔,搭配著吃更好。

【特製辣醬脆薯】真的不錯(130NT/份)

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這個真的有屌,帶點微微嗆辣,卻一口接一口,愛吃辣的人絕對欲罷不能!

【精釀啤酒鮮蝦】下酒菜(120NT/份)

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選用精釀啤酒和新鮮蝦子一起蒸煮,是個不錯的下酒菜喔。


除了餐廳,和平公獄也是住宿文旅喔~
二樓便是非常監獄風的牢房(房間)阿,一起感受成為罪犯的快感吧!
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和平公獄監獄文旅。精釀酒吧後記:
打造自己的夢想空間,在這裡靜靜地結交四海朋友,也努力地走著自己喜愛的道路。
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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,
追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )

喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>


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名稱:和平公獄監獄文旅。精釀酒吧
營業地址:花蓮縣花蓮市和平路306號
營業時間:16:00 – 01:00(每週一公休)
連絡電話: 03 835 1009

和平公獄粉絲專頁>>>【傳送門】


即日起,只要下載 「花蓮省APP」裏頭的花蓮資訊,並出示異國料理『和平公獄。經釀酒吧』,
再打卡就得到『原味炸脆薯一份』

活動時間至2018/07/15

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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

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