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花蓮早午餐

【大帥愛吃撐肚皮】花蓮美崙【FARMERS’ KITCHEN 有機蔬食早午餐】超健康蔬食 推廣的夢想田園

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※店家搬家囉!!!(2017/02/18更新)

新地址:花蓮市中山路407號電話:03-8332310


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【一個簡短的經驗 一個人的抉擇】

雖然說絕大部分的人們都還是喜歡享受於肉品入口的感受,與肉類美食的誘惑之中,近年開始台灣的健康運動慢慢興盛,甚至由於許多人道因素,因此蔬食崇尚運動也慢慢展開。

後山花蓮也非常的盛行,一間大帥的學生時期有去嚐試過,現在還是有人與我推薦的蔬食早午餐,
最近大帥真的蠻常跑美崙區的,雖然那裏是住宅區,但是CP值不錯的餐廳真的還不少阿~

這裡要跟大家說明一下,所謂的「蔬食」並不代表素食,因為有些料理還是會加入素食者所謂的五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠),因此跟一些宗教方式的素食方式,是有些微不同的理念喔。

而這間人家說的美好蔬食就在花蓮美崙,化道路與民權路的交叉口轉角。

【Farmers’ Kitchen 有機蔬食早午餐】
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號稱是花蓮第一間有提供有機蔬食蔬食早午餐的店家。

【Farmers’ Kitchen 有機蔬食早午餐(農夫廚房)】小故事:
老闆娘NICO,一位馬來西亞的女孩,幾年前來到花蓮讀書,愛上花蓮之餘,
就學過程中認識許多朋友,了解到許多關於有機農作物的知識,與人道養殖的重要性,開始改變自己的飲食習慣並且推廣,這當中有機想法的種子也在她的心裡埋下,畢業後結識了一位有機農場負責人,一拍即合,並且共同經營,邁向人生下一階段的夢。
為了將這理念發揚,也讓自家的蔬食能有展現的舞台,Farmers’ Kitchen開始了它的使命。

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店內寬敞乾淨又舒適,採光非常的良好,簡潔的色調不讓人有壓力。
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店內也時常有自家製作的天然手工酵母麵包,常常都一掃而空呢!
可惜近期因為時間關係,麵包區不一定每次都有~大帥正好就沒有遇到麵包><“
在農夫廚房裡,使用的生鮮食材,絕大部分來自於花蓮壽豐「歐根力有機農場」的作物喔,產地直送,新鮮品質有保證。店內也有像小型農場市集一樣,擺放著農場過來的有機蔬果,有機米或是醬料,可以供民眾挑選採買。
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(圖取自粉專)
註:如果有颱風過境現場的蔬果會比較少喔~除了有機蔬果,NICO也極力推廣人道養殖方式,因此店內的雞蛋,就是採用人道飼養方式的土雞蛋喔。
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大帥小常識:簡單來說許多農場的養殖都採用「集約式」,這樣不只讓牲畜們活動空間狹小,也使得動物痛苦,而人道養殖就是盡力以自然的方式,也用更健康的方式對待,但是所採用的面積需要比較龐大,在台灣確實有些窒礙難行,歐洲許多國家都已經採用此種養殖方式囉~也有國際組織開始這樣的認證農場規章。
想知道更多人道養殖?>>>傳送門
菜單來囉~~豐富度高,顏色豔麗
附註預告:農夫廚房的菜單每一季會做更新,下個月份(11月),菜單將會有更動~可能會和文章內容些許不同,不了解的人,可以詢問服務人員,他們都非常親切><“
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早起的鳥兒有菜吃~
店家理念:提供多樣化的健康蔬食餐點,選擇天然食材加上創意巧思,一道一道料理都是對於有機、蔬食飲食的一份心,農夫廚房始終認為,美食不只是滿足口腹之慾,也是連結人與土地關係間的橋梁,因此店內也幾乎不使用素食加工食品。
這裡可以單點,但建議點套餐喔(3種)~
1.+50元 湯、沙拉、飲品擇一
2.+90元 湯、沙拉、飲品擇二
3.+130元湯、沙拉、飲品各一

(套餐搭配沙拉、飲品超過80元補差價)
上菜囉~
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今天介紹三種
※健康主餐
※養生飲品
※可口派/特色沙拉
主餐系列
【菌菇茄子煎餅】(168元)
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看起來好像薄薄的很平凡,卻有著滿滿的健康啊,玉米餅皮裡加入菌菇與茄子,店家自調莎莎醬,還有墨西哥香料,剛出爐時咬上一口,香酥提味。
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單吃很棒,但別忘記盤中間是酸奶喔,跟煎餅一起沾著吃,酸香更有層次。
注意店家的副菜都很有FU~,旁邊的小容器裏頭是地瓜球泥,綿密又不膩
口~<3
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【經典大漢堡】(188元)
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這可不是肉食喔~一開始大帥還真是以為是肉排!太像了~
肉排是黃豆與鷹嘴豆純手工製作,蓋上全麥漢堡包,棒棒。
對了!!!旁邊的南瓜脆片,非常香脆,不要看它很像很普通就遺忘了它。
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口感很紮實,但完全沒有葷食感,就算吃完一大個漢堡也沒有負擔。

接著這一個好特別~
【鹹蛋苦瓜蒜辣麵】今日最愛(188元)

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雖說是義大利麵,但就是創意手法呀~傳統料理,鹹蛋苦瓜與白醬意外的搭配,醬汁是鹹蛋黃與白醬和合,撒上鹹蛋白點綴,碰出新滋味。
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大量的蒜,香而不嗆,帶點微辣的口感,中西式的結合,大帥個人不太愛苦瓜,卻我讓好友一口接一口。
養生飲品(湯品)
【蕈菇濃湯(今日主廚例湯)】(60元)
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每日不一樣的主廚湯品,多種菇類匯集,濃順。

【南瓜牛奶/甜菜根鳳梨蘋果(時令)/石蓮花蜂蜜蘋果】(90元/all)
除了食物全無味精與味素外,果汁也全無糖,以天然味覺代替,無味的蔬果就以有味的相輔相成。

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南瓜牛奶:跟木瓜牛奶完全不一樣,更加稠密,味覺更重,加入牛奶作為調和,喜愛南瓜的人一定很愛。
甜菜根鳳梨蘋果:甜菜根是很健康的食物,但並不是大眾口味,因此選用鳳梨與蘋果的酸甜,調和土味。
石蓮花蜂蜜蘋果:順口的蜂蜜與石蓮花的搭配比例剛剛好,店內的熱銷飲品喔。可口派/特色沙菈

【胡蘿蔔蛋糕】(50元/個)
這可不是每天都有的喔~
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由於歐力根農場有許多來自世界各地的國際志工,因此農夫廚房許多餐點也是交流而成的。
這蛋糕可是一位義大利志工所傳授,除了胡蘿蔔、杏仁還有檸檬皮,最後與人道雞蛋與麵粉製作而成,綿密又紮實,就算不愛吃蘿蔔的小朋友也超愛。

註:如果要完整八吋,需要提前預約,還有打折。
【法式蔬菜鹹蛋糕】(70元/份)
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說鹹也沒有很鹹,有著蔬菜的清爽,內含毛豆、橄欖與素火腿還有蘑菇,屬於蛋奶素部分,每天都熱銷。

【義式經典番茄莎拉】(95元)

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義大利的家常莎拉,幾乎家家戶戶都會有的料理,仔細一看還是義大利國旗配色喔~新鮮番茄與蘿勒最後與一整片的馬扎瑞拉起司一起入口,很豐盛的口味。

除了欣賞美食,店內也有雜誌區,許多內容也有很深度,有空的話可以悠閒地過一個上午。

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對了,在最後與大家提一下,店門口旁的牆面,許多照片都是「歐根力有機農場」的國際志工照片喔,有興趣一起當國際農夫,體驗不一樣的鄉野生活,了解更多有機蔬食嗎?
可以上「WWOOF(世界有機農場機會組織)」查詢或是直接寄電子郵件給歐根力有機農場喔~ 🙂
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「農夫廚房」後記:
​變遷快速的世界,人們開始對於自身與環境的意識也逐漸抬頭,但大多數人依然沒有太多概念,像NICO這樣的年輕人,為這理念盡一份心力努力實踐,著實不容易,期許加油持續成長,讓更多人能了解,人、土地之間的連結。
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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )
喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>

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名稱:Farmers’ Kitchen 有機蔬食早午餐
營業地址:花蓮市民權路189-12號
營業時間:08:00~14:00
連絡電話:03-824-6820

農夫廚房粉絲專頁點>>>傳送門

即日起,只要下載 「花蓮省APP」
就有許多花蓮好吃好玩優惠喔!!!

有機蔬食真的好棒棒 !

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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

2 Comments

2 Comments

  1. Nini

    2017-02-17 at 22:57:31

    大帥您好!farmers kitchen 搬家囉!新地址:花蓮市中山路407號
    電話:03-8332310

    • 黃大帥

      2017-02-18 at 20:30:59

      已經修改囉!謝謝你 🙂

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