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黃大帥的東方小城

花蓮異國風料理

【大帥愛吃撐肚皮】花蓮慈濟學區 平價小資族的異國料理【吳國界義大利麵】

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黃大帥的東方小城,花蓮異國料理推薦

【新視野 新方向】

這幾個月颱風真的多多啊~,希望大家都能安全喔 : )

有鑑於台灣的素食人口日漸趨多,大帥在未來每一篇的內容當中,
只要餐廳有素食的話,也會至少介紹一道素食料理喔。

「只介紹自己吃過的料理 盡力中肯呈現食物的感受與內容」

事不宜遲馬上進入正題。


花蓮異國料理何其多,尤其是義式系列的餐廳,許多異國料理已經在台灣融合成,
台式異國菜,其實在各個國家都會如此,融入當地的文化與內容呈現自己的特色。

有時候,或許不是大餐廳等級,用料也不是非常高級,但用僅限的成本,將現有食材盡力發揮至最大值,但是服務價格與內容物還有廚師手藝來說,CP值還不錯的店。

這樣的店家不少,也在努力著,今天介紹,前一段時間颱風肆虐花蓮,大帥與好友在風雨飄緲之中填飽的餐廳,就在離自家附近不遠處,之後幾次晚餐就在這相約用餐。

來到花蓮慈濟大學附近,在富強街上,就是它囉~
【吳國界義大利麵】

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外觀不特別的顯眼。

店內裝潢單純,但是空間卻是拼裝的色彩感,一開始還會有點不習慣,哈哈。

每到用餐時間,許多附近居民與學生都會來到這裡用餐,店內座位不算多,
但相對個人來說,用餐活動空間不小。

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菜單先上來,單純的菜色,算是普遍型的菜單喔。

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記得這裡以前聽說是自助吧,最後慢慢轉型成現在的單點模式,當然價格也修正過。

【吳國界義大利麵小故事】:
從小因為家庭關係而出外打拼的阿彬,意外踏入西餐料理的世界,責任心強烈,一直在西餐廚房的天地中學習,也待過許多餐廳與飯店,與老闆娘小芬也是在餐廳的相遇,一起攜手步入禮堂,為了完成夫妻倆一起扶持的願望,承擔家庭的責任,老闆用過去所學的手藝,在這小小路旁開業,用最簡單的食材,完成純粹的料理,一個夫妻倆的小願望就在這萌芽。
因為採用異國式料理,與老闆的姓,因此毫無意外,「吳國界」便誕生了。

聽老闆娘說,固執的老闆在開業三年來,幾乎每日早上七點便自行出去挑菜了,不假他人之手,只為了選到滿意的食材阿~

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店內有吧台,過去是以自助吧為主,雖然轉型了,但一樣還是有自助式無限取用的湯品和飲品喔~

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許多調味也放在吧台上,供大家自行取用。

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連續三次的晚餐時段,讓我們來一探究竟吧~
在吳國界,老闆希望是將食物的原味盡力呈現,料理內容非常單純,料理上才時牌擺盤並沒有非常講究,或許這是老闆的定一個堅持吧。

【經典沙朗牛排】大帥個人推薦排餐(160元)

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樣式與夜市有些雷同,為何還推薦?,當然其中有不一樣的地方,肉質軟嫩不過頭,不是組合肉,但最主要還是老闆為了客人吃的品質,將每次買回的牛肉,親自挑筋挑油脂,因此牛肉吃起來很清爽,並且給予客人的份量也不會減少,牛肉吃起來很是輕鬆。

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還有排餐的醬料,蘑菇醬,老闆除了加入一些調味之外還放了丁香粉,
有淡淡的中藥香氣,大帥和朋友都很愛的味道,可惜是我們都沒有點黑胡椒喔。

【白醬蛤蠣麵】(140元)

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店內的義大利麵算是主推項目,與許多白醬不同,直接使用鮮奶油與麵條一起處理,
幾乎不加一點水分,利用的是麵條在煮食過程中,與奶油的自然融合,
沒有太白粉勾芡與牛奶,奶香味很濃,卻很滑順潤口,店內白醬系列是個人非常愛的義大利麵。

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蛤蠣也很飽滿,聽說許多顧客,不只將麵吃完,連醬汁也會一併清除乾淨,哈哈。

【白醬菇菇培根面】(120元)

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一樣是白醬,卻是最熱銷系列,老闆挑了好多廠商才選到的培根,拿回來後一樣剔除多餘的油脂,
尤其是配菜杏包菇,非常清脆。

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一起晚餐的友人,也非常推薦。

最後為了廣大的素食者著想,來來來,店內也有素食喔。
【青醬蔬菜麵】(120元)
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一樣有店內人氣菇菇配菜之外,還有當季的一些蔬食,主要在於青醬,
老闆選擇最純粹的九層塔與奶油和帕馬森起司,沒有多餘的調味,製成的青醬,
因此九層塔的辛香味較重。
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味道有層次感,吃素的友人也蠻喜歡的口感,個人小建議味道可能會有一點點的油,
有反應一下囉,但這只是個人口感,整體來說還是很適合素食者。

如果要喝湯可以有兩種湯品!
【法式奶油濃湯】
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用整個奶油下去熬煮,奶香很濃,不是濃湯粉去製作的,喝起來奶香濃,但是不會膩,
口味算是較清爽一些。

【鮮嫩海帶湯】
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海帶很實在,湯不會太鹹爽口,沒有太多添加的調味料非常健康爽口,
建議如果到這裡,一定要喝一下,尤其是素食者 :)

店內還有單點系列,單賣的喔,
「現烤香蒜吐司」(15元/份)
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「千島水果沙拉」(30元/份)
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這裡的千島醬是老闆依照傳統料理方式自己調製的,
味道比較酸一點,可是非常夠味,都是當配生菜與當季水果。

吳國界後記:
雖然這裡的菜單簡單,有人會說很像夜市菜單,料理賣像也沒有非常好,但是以價格服務和內容口味來說,
用餐環境潔淨且明亮,CP值真的還不錯,如果口味上有任何問題,馬上詢問老闆娘,店家也非常樂意聽取意見客氣,雖然廚師就老闆一位,但出餐速度很快,如果是肚子餓,想要乾淨親切的用餐環境與親民價錢吃到不錯的食物,這裡也是可以參考的地方喔~
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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)

介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )
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簡單料理 純粹滋味
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名稱:吳國界義大利麵
營業地址:花蓮市國裕里富強街七號
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:30
連絡電話:0982100485
吳國界粉絲專頁點>>>傳送門

花蓮異國料理推薦


即日起,凡至【吳國界義大利麵】的朋友們,用餐時結帳時,
只要秀出 「花蓮省APP」異國美食中的資訊,
或是直接大帥的這篇部落格給服務人員看,

即享有香蒜吐司喔~
簡單料理真的好棒棒 !


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