花蓮異國風料理
【花蓮美食】【阿九壽司】開店面啦！花蓮超CP值壽司料理 堅持走自己的壽司之路
『以前的人哪有什麼選擇？就是拼命做，現在的人就是選擇太多，所以退路太多，才躊躇不前。』
這句話是曾經一個長輩跟我說過的，確實，在那個年代，沒有二話只求溫飽，在資訊爆炸的時代，我們的資源更多，卻也讓我們在每一個人生難關當中，給了自己許多門檻。
景氣越不好，許多人都選擇創業，但是經過統計，只有一成的人能夠持續下去，所以創業失敗不可恥，大部分人都是如此，從中學習到失敗才是最重要的；而還在努力當中的人，也期盼各位堅持下去，因為那是心中的一個夢。但不管社會給的價值觀如何，或是你捨不捨得，大帥還是要說「跟著自己心走。」，簡單一句話，卻真的很不容易做到，我還在學習，也還在撞擊，期待也期許。
台灣因為地緣與歷史關係，在料理界中，日式料理佔有重要的一席之地，時間的推移，百家爭鳴，也發展出各種不同屬於台灣在地的日式料理，而花蓮也是重鎮之一，在這幾年觀光發展之下，更是出現不少壽司屋，而當中也是有佼佼者。
在媒體的推波助瀾之下，許多花蓮知名店家都位於市中心，但如果你願意多跑一點距離，你會發現不同的美味，而這一間，大帥個人私心推薦，絕對可以來試試。
它！終於開店面啦！！！
【阿九壽司】堅持走自己的路 花蓮超CP值壽司
不只風格換了，營業時間也大大拉長，中餐也有了。
它不是消失，而是經過兩年多的努力，從一個路邊排隊小攤，為了給大家更多樣的食材與服務品質，終於有了自己的店面。如果你還不知道阿九壽司的故事那麼可以連結回顧一下。
旋風式的崛起「阿九壽司初訪」＞＞【傳送門】
調整步伐的壽司「阿九壽司二訪」＞＞【傳送門】
大帥個人推薦，來到花蓮如果有時間可以過來吃看看呦～
店內明亮，座位寬敞，提供了更優質的用餐環境。
對了，阿九同時也是鋼彈模型玩家，所以店內有許多它的鋼彈模型，也可以來欣賞喔＞＜”
其實大帥與阿九已經認識許久，首次採訪時阿九是剛退伍創業的青年，而大帥同樣也是剛退伍初處茅廬的媒體人，一次因緣際會，品嚐到阿九的料理，也認識到現在，即將三年過去，我們都還朝著自己的理念邁進，如今大帥也有了一番歷練，而阿九也開了店面，走向更加成熟的道路。創業是現今大環境不景氣中大多數人的夢，但能堅持走下去，又有著自己忍道的真的稀少，阿九料理中的進步，與對自己品牌的堅持，是我對阿九的認識，與顧客之間培養出的默契，顯示這些年的成長，現在過去的小攤車，以嶄新的面貌和更上一層次的品質回饋給消費者，我期許也著實恭喜。相信未來他絕對還會有不一樣的視野與發展。
換成店面之後，就有了自己廚房，能做的餐點更多樣化也更能保持品質，說了那麼多感性的話，肚子還是要餵飽的。
一樣保留許多過去熱門餐點，還有現在的強勢新品，快上菜啦！！！
※餐點幾乎現點現做，請耐心等候喔。馬上上菜！
『套餐』
【九-丼飯】新品！豪華旗艦的海鮮感受！(250元/套餐/限內用)
※食材以九種材料製成，所以現場如果賣到只剩少於九種，就不會再出餐囉！
滿滿一碗海鮮料理，當天新鮮鮭魚、鮪魚等生魚片，加上炙燒鮭魚，還有蝦子最後撒上一大匙鮭魚軟，豐富五顏六色的豪華感受！
直接360度照片環景給大家。
【清燉蘿蔔湯】(30元/碗)
最重要的是！每碗湯都會附贈一塊牛肉，真的很好吃～媽媽的味道。
※如需多加牛肉加價即可喔～
＊號外＊此款湯品未來也會在開發出秘密料理，敬請期待！在吃完多種肉類之後，附贈阿九壽司長久以來的明星小點。
【馬鈴薯沙拉】(40元/一份兩個)
花蓮少見的方式，外表看似毛毛蟲，吃下去後就羽化後的蝴蝶一樣，令人滿足。
【鐵火捲(生鮪魚)細捲】(70元/一份4入)
這也是大帥一直以來都會介紹的，與大多數一般不同(雖然店內也依樣有傳統海苔壽司)，但絕對可以來試試看。每一個壽司表面不同的顏色代表不同的口味，有芥末、蝦卵等，內餡也會期變化，體現出阿九最初創業的精神，堅持品質但也要創造自己的東西，檸檬汁飯更是意外與香甜米飯與內餡有了很好的搭配。
個人覺得，來了阿九壽司，就是要吃一盤花壽司。
【炙燒鮭魚】(45元/兩貫)
微焦的鮭魚，代的淡淡的香氣，入口不是最純粹，因為有了點綴，卻是畫龍點睛。
【炙燒比目魚】(70元/兩貫)
【軍艦鮭魚卵】(80元/兩貫)
滿滿堆得像小山一樣高的鮭魚卵，豪邁大口吃下去，幸福洋溢阿～
【蝦卵手捲】(40元/個)
一樣大方滿意的蝦卵，放上海苔包好的手捲，如果想來點輕食，這是一個不錯的選擇。
【玉子燒】(50元/份)
也就是蛋燒，簡單的材料，卻是需要一點火侯拿捏的功夫，才能有外皮帶點微微的酥，裏頭軟嫩紮實的口感。
【五味中卷】(90元/份)
單純地將海洋的味道帶上餐桌，店家自己調製的五味醬讓有著海味的中卷，有了一絲的微甜的回韻，充滿嚼勁。
最後可別忘了。
【茶碗蒸】(40元/碗)
內容物很有料，特別醃漬過的雞肉被藏在裏頭是小驚喜，新鮮的蛤蠣肉質飽滿；與一般茶碗蒸又略有不同，屬於很像布丁的口感，較為堅實的嚼勁。
【味增湯】(30元/碗)
將每天新鮮的漁獲處理完之後，物盡其用，除了做成壽司也物拿來煮湯，一口壽司一口味增湯湯，是一個傳統的日式感受，滿滿的配料也不會讓你失望。
「阿九壽司」後記：
生活不只眼前的苟且，阿九選擇持續堅持進步，不著眼於眼前的小成就，用決心去面對所有困難，她決心走出自己一條路，一起期許也祝福，加油。
食是一種學習，而大帥也還在學習，因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試，覺得不錯的都會推薦給大家！每種食物都不能滿足於每個人，用盡力客觀的方式呈現，也只會寫出自己吃過的餐點（沒吃過的就不評論），如果真的無法，大帥也不會隨便推薦，希望讓大家能吃到ＣＰ值高，也能讓荷包不要大失血的情況，吃到等值甚至超值好味道：）
介紹每一個社會上角落努力的人事物，是非常值得的事，希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。謝謝大家的支持，如果覺得還不錯或不嫌棄的話，可以到大帥粉絲團按個讚，追蹤更多花蓮好吃好玩資訊，大帥也會繼續努力 : )
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營業地址：花蓮市民權路189-6號
營業時間：營業時段：11:30 – 14:00 、 16:30 – 21:00 周日公休
連絡電話：0978-123251
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