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花蓮酒吧

【大帥愛吃撐肚皮】【牧羊人酒吧】花蓮七星潭 隱藏版調酒藝術家 90後男孩的堅持夢

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【理念堅持 堅持理念】

阿囉哈!
又跟大家見面啦,不知道大家最近過得如何阿~~~大帥主題系列「花蓮夜生活」又來啦!
還記得當時只是因為好朋友一句話,「疑?花蓮晚上到底可以去哪裡?」,才讓這個企劃誕生,接連一段時間,大帥也會持續帶領大家找尋不一樣的夜生活喔。
仔細尋找一下,我們依然可以發現,東方小城的這塊寂靜之地,有許多不輸北部的好店阿~
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今天要帶大家來的,就是一間在七星潭旁高地的隱藏版酒吧,藏匿在其中。
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而這神秘地點該如何去呢?
A:其實它就在花蓮老牌餐廳「原野牧場」裡面。
如果還不知道的人,我們就跟著大帥走吧!
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從花蓮市區前往七星潭,經過花蓮教育大學旁的華西路前進,最後在底部會遇到這樣的叉路,右邊是往花蓮漁港方向,我們要往左邊下去(記得不是高架橋喔)。
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這裡會看到一個全家,往左走就是很多人都會去的七星風景區,但我們還是要往右邊走喔~
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順著路再往前行,會到七星潭有名的冰品店,順著罩條小路前進,放心車子可以通行喔。
看到這裡,原野牧場的入口就到啦!放心,走進去就對了。
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就是在前面的這棟建築物裡。
※內有停車場

來一探究竟吧,一進門廣大的內場,有著許多的座位,其實酒吧就在原野牧場餐廳裡。
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沉靜的場所中,一隅的亮光吸引你的目光那就是
【牧羊人酒吧】藝術家的調酒手
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在酒吧必備的高腳椅,還有獨立風格的吧檯,佇立在餐廳的一旁。
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沉穩的色調當中,帶著強烈氛圍,調酒台後方,五顏六色的酒精,像在呼喚今晚故事開始的序幕。
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酒吧,不只是間酒吧,是許多故事的匯集處,許多人生的衝擊點,也是店主人內心世界的憧憬。
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故事書的起點,要從這兩位男孩開始說起。

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【牧羊人酒吧】小故事:
威利,花蓮人,青少年時就對調酒充滿憧憬,在後山酒吧產業還未盛行之前,
家中堆滿許多相關書籍,自己舉辦小型酒會,在著名的酒吧工作學習,儘管當兵期間遇到迷惘,最後還是堅持下來,並且退伍後,為了探索未知境界,時常往返台北與花蓮之間,找尋不一樣的Bar,品嚐更多的口味,希望創造更多屬於後山獨特的調酒。
高中一直相伴的好友傑瑞,台北人,被如此的精神打動,也因此投入調酒的奇幻世界,在兩人回到後山的那一刻起,牧羊人的故事開始書寫,在這郊區的高地上,創造一個不一樣的風格後山Bar。
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手臂上的刺青,名稱為「調酒術」,一種信念,威利將它深深烙印著,也保守在自己的心中,只為了堅持下去。

對每個人來說,Bar不只是Bar,他是人與人交流的場所,是交換故事的地方,
是心靈的寄託,是彌補內心的世界。

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一個背影,訴說著到這來的旅人們,內心的世界,每一個調酒師不只是調酒師,甚至可能也是心理諮詢師,有時候人們不是需要一個解決,而是需要一個聆聽。

酒單

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在這裡,現階段以調酒為主軸,每一杯調酒都是經典,也有的是威利與傑瑞的探索。
值得一提的是,重視細節的威利,讓不同的調酒也會使用不同的酒杯,很細緻。
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調酒也可以是門藝術,畫家將各色顏料混合成一幅栩栩如生的意境,音樂家將各種音符曲目幻化成動人旋律,而調酒將各式酒精,調和成符合每個人與屬於每個性格的故事。
一個專注的眼神,一杯富含意義的酒。店內分成兩種酒精
1.經典調酒(酒單上)
2.牧羊人特調(客製化)
那天大帥帶著沒有特美麗的心情,前進牧羊人,也需要的諮商師  哈哈哈。經典調酒系列
【海明威戴克瑞】(280元)
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蘭姆酒加上葡萄柚汁還有黑櫻桃利口酒,調和而成,溫暖又順口,淡淡的葡萄柚汁香氣舒適卻不搶味,具有獨特風格。
大帥小嘗試:戴克瑞是蘭姆酒其中的一支,在酒的世界中,名稱都是很不同的,
舉例來說,儘管身為台灣人,但依照地區不同,環境氣候與風土文化的產出不同,都會產生出不同的文化,酒精也是,儘管都屬同一支系,也會因為製造地與氣候不同而有口味上的變化。【布朗德比】(300元)

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已帶點嗆辣感的波本威士忌(四玫瑰)為基底搭配蜂蜜與葡萄柚,帶出一些酒香,
最後撒上一些薰衣草,經過火烤,燒出來的薰衣草香,讓氣味有層次。
口感圓潤不銳利,入喉後的一點辣度被調和為溫順感。
大帥小常識:能被稱為波本威士忌,基本上的首要條件要有一定的玉米含量,而且必須要在美國肯塔基州的波本郡生產的才能稱為之。
看一下燒烤的感覺吧~~~

 

牧羊人特調
【男人心】解脫迷惘的憂愁
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是大帥點的,也是威利自創的酒類,給曾經迷惘的人們,一種鬱悶想解脫的感受,在當時威利迷惘差點放棄調酒,最後回歸自己夢想之後所創。
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以威士忌(山崎)與覆盆子為基底,最後用迷迭香強烈的香氣與薄荷的清爽感做點綴,在調的過程中刻意讓酒泡出現少許,藉此更有層次的口感。
大帥小常識 :說到威士忌,一般來說,由於威士忌的口味較重,所以一般比較少拿來調酒,但威士忌強烈的風格,也會讓許多調出來的特色酒,有獨特風味。
一般怎麼喝威士忌呢?

A:基本威士忌喝法有四種
1.純飲,一般給予30ml和60ml,更有質感的酒吧可能會使用鬱金杯,品嘗細緻感,也可加入常溫水享受複雜的香氣變化。
2.加冰塊,在傳統維士忌杯加入大冰塊,稍微攪拌即可,更有質感的酒吧會使用老冰。
3.水割,較小冰塊加到高平底酒杯,倒入約3/1分量威士忌,充分攪拌再加入小顆冰塊,可依個人喜好調整。
4.加蘇打水,在高平底杯加入冰塊,依個人喜好到入威士忌,加入蘇打水即可。

【苦澀】一種了解成熟後的無奈
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是好友阿達點的,可能因為他最近的內心的一些無奈。
琴酒加上苦艾酒,最後用上黃檸檬的的清新。
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是成熟之感,卻也是無結局的故事。

【傑瑞特調】男孩愛慕情誼

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這是調酒師傑瑞的感情,對一位女性的愛慕情誼。
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對於那位女性的感受,用各種不一樣的調酒展現,紫羅蘭典雅的氣質,白蘭地高貴的舉止,加了一點蜂蜜展現出思念的甜蜜,最後用伏特加強調接近不了的距離感。
是男孩對愛情心動的感受,是一種欣賞而未追求的小小遺憾。
註:在牧羊人,所調製的酒精都屬於比較溫順的口感,但是卻有非常強烈後勁,這可是老闆小心機阿,要注意喔  嘿嘿嘿~
如果有抽菸或想吹吹海風的人,還有戶外場所。
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(吸菸有礙健康)
90後的人到底有多少潛力呢?老實說我不知道,但是威利與傑瑞他們朝著這條路上邁進,對大帥來說也給自己一個期許,盡力了解自己真實,台灣雖然景氣不好,卻還是有許多人在築夢
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當天真的很開心,明月高照,舉杯望明月,對飲成四人,加油!

「牧羊人」後記:
​我們總在年輕時候憑著熱血往前衝,有迷惘之時,如果很早的時候我們便發現自己要的是什麼,相信每個人都會變得更好,期許每一位台灣的年輕人都能知道自己的夢。

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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )

喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>

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名稱:牧羊人酒吧
營業地址:花蓮縣新城鄉大漢村七星街9號
營業時間:18:00~01:00(平日)、18:00~02:00(五~六)「周二公休」

連絡電話:03 822 6778
牧羊人粉絲專頁點>>>這裡

即日起,凡至【牧羊人酒吧】的朋友們,用餐時結帳時,
只要秀出 「花蓮省APP」中的資訊,
或是直接大帥的這篇部落格給服務人員看,即享有許多優惠服務喔~
故事調酒真的好棒棒 !

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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

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