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【大帥愛吃撐肚皮】【樂達韓式肋排】花蓮市區 走不一樣的跳TONE人生 花蓮街頭猛猛的新興消夜

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【不要怕 就嘗試】
前言:
這幾年景氣的不佳,讓許多年輕人都想要自行創業,對於大環境的不友善,除了自立自強之外,也必須知道自己的目標在哪裡。
奇妙的是,最近大帥在採訪的過程當中,卻發現了許多中年轉業的人,原本的工作不只不錯,而且穩定又能安穩過生活;卻在不惑之年選擇離開,學習新的事物,挑戰不一樣的人生。
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在眾人都只求安穩的日子之時,也在反對聲浪當中,放棄即將退休的人生,要說他們笨嗎?我也不知道,但說真的,這樣的勇氣,目前大帥還沒有那個膽(汗)。

今天來看看另一個其中不一樣選擇故事。


 一直以來,總會有人問大帥,花蓮有什麼值得推薦的消夜,

說真的我還不完全知道,知名的不外乎清粥小菜、燒烤料理或是在地口味的小吃攤,現在花蓮東大門夜市也逐漸完備,許多人如果要買消夜也會到那裏,但,真的就沒有可以推薦的嗎?

雖然後山的消夜豐富度沒有那麼高,卻也有值得推薦的小吃,在地好友的推薦,讓我再次來訪,除了品嘗這喜愛的味道之外,也分享他的瘋癲創業給你們。

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國聯三路,夜晚的花蓮火車站前,周邊許多飯店旅店,是來到花蓮玩與歸鄉的人們,踏上花蓮土地的開頭,晚間十點,人潮散去,不穩的氣候讓街頭有些寒涼。

沿著路走,約莫30公尺,右方的彩卷行準備打烊,可是前方的一個攤子,才正要開始!是它。
【樂達韓式肋排】令人驚豔的宵夜場!

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紅黑相間的小攤子,在夜光下是它忙碌的開始,前方黃色大板,一目了然的菜色。
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一旁廣告板,有著主打與最火熱的商品。
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攤子上,不是非常熟練的刀法,有點小小笨拙的手勁,不斷發出爽朗的歡笑,他就是那個追逐夢想的人。

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【樂達韓式肋排】品牌小故事:
達哥,今年四十,但如果跟他聊起天,你也會笑死,活脫脫的樂觀主義者。
花蓮人,那雙拿著菜刀微抖的手,一年之前還是個拿滑鼠的,在景氣正好的年代曾經待過建築界,退伍後進入全國電子花蓮店,一待就是15年,穩定的收入並且成家立業;隨著時間流逝,曾經的念頭逐漸發酵,思考著這樣的生活是否是他真想要的,帶著矛盾的心情日復一日。
直到一次偶然機遇,他決定放手一搏,挑戰不一樣的人生,婉拒了主管多次的慰留與妻子的擔憂,選擇辭職,並且加盟事業,打算給予自己不同的人生。
『我如果沒有做,我想我老了一定會後悔吧。』-達哥

大哥感謝老婆,從不支持到現在也逐漸常常來店內關心並且給予溫暖,結縭十多年的愛侶,好甘溫~

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原開業在自強夜市,逐漸累積老主顧,沒想到隨著夜市即將遷移,轉移陣地來到火車站前,中間也有許多好朋友與貴人的幫助,也有許多回流特地尋找的老顧客,儘管現在還在努力,但也逐漸在前站小街,打起名氣。
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每一個食材除了會經過火爐的修練,最後還會用上噴燈,加強表皮的口感

樂達流口水的三法寶!
1.進口食材:為了與市場做出不一樣的區隔,菜單上的料理,大哥有些也選用不同口感進口肉質,增加變化。

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2.醃製的技術:根據每種食材的不同,給予不同的醃製配方,雖然費工,卻也是抓住老饕的關鍵之一。
3.超祕密的醬汁:三種不同的特製醬汁,製作成本高昂,針對烤的肉不同,就給予不同醬料,達到滿分效果。
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今天帶大家吃三方
1.超強主打
2.經典推薦
3.串燒美味
上菜啦~~~

【超強主打】
『韓式肋排』完全擄獲你的心(150元/份)
※價位有分為 大、中、小與厚度的差別,可以先詢問老闆喔!

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每天限量的肋排,提前加工過後的外皮,酥脆金黃的外皮,還有厚度紮實的肉,眼睛為之一亮。
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抹上專屬肋排的特製醬汁,帶點淡淡的麥芽香氣,屬於清爽型肋排,一口咬下外皮酥爽,完全不會膩,反而能一口一口,越吃越順口。
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抹上專屬肋排的特製醬汁,帶點淡淡的麥芽香氣,屬於清爽型肋排,一口咬下外皮酥爽,對於愛吃重味的人來說,或許第一口會較清淡,卻完全不會膩,反而能一口一口,越吃越順口
相較於其他的肋排,肉質較軟嫩,肉汁香甜,不管是聚會或是獨享,絕對是超值享受!

【經典推薦】

『烤山豬肉』難以忘懷(150元/份)

快來看看火烤山豬肉的爽快感~!

 

※不要看肉黑黑的,這樣吃起來真的超爽的~~~也是祕訣之ㄧ阿!
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吱吱作響的酥脆聲,令人期待。

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『大章魚足』熟悉家鄉味(50元/支)

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這個讓大帥懷念起桃園,學生時期最愛吃的一家很有名的排隊章魚足。
深海大支的章魚足,共有三種口味選擇,Q彈有勁道,帶著微焦的外皮,塗上特製醬汁加上你愛吃的調味,大口地送入口中,大海就在你口中。
※如果不排斥,強烈建議選擇芥末口味,味覺層次會更豐富。
『阿根廷魷魚』(60元/隻)
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看著噴燈大火烤過的魷魚,這CP值還真的不低,看看表皮的誘惑,愛吃海鮮絕對很心動。
※雖然老闆會將魷魚切,但強烈建議還是直接整隻吃,這樣才爽!
『宜蘭三星蔥肉捲』果然是三星(150元/份)
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光聽到是三星蔥就心癢癢,等待時間比較久也願意。
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超厚實的肉捲,欣賞火烤過程慢慢滴出油的過程,豬後腿肉包著新鮮三星蔥,入嘴的瞬間,蔥與肉的甜迸發出來,多汁味美。

【八吋大串燒美味】(35元/支、100/3支)
一般市面上的燒烤都是7吋(3公分/吋),在這裡硬是多了一寸啊!

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跟好友一起品嘗消夜的感覺真好!吃燒烤就是要配啤酒阿><“
『厚切牛肉串』不推對不起自己
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不唬爛,直接跟大家說老饕吃法,完全不要加調味,跟老闆說『五分熟』就好,肉汁超多,香氣十足,筋肉比例剛剛好,不會咬不爛,口齒留香!
※當然也依樣有一般作法啦~就看客官選擇啊囉
『新疆羊肉串』

『照燒雞腿串』

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特殊的醃漬雞肉,帶著濃烈的柴魚香,非常嫩口,軟嫩得宜。
『香滷大腸串』
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非常好食,咀嚼起來又勁又脆,根本完勝台北林森北路的高家米粉湯的大腸(台北知名的小吃攤),爽Q的大腸圈,飽滿的讓人滿足。
※這裡說明一下!記得要吃的人最好先打過來預訂喔!
這裡的許多食品,也有認證還有專利!會不會太誇張 哈哈哈。

「樂達韓式肋排」後記:
一場夢想的追逐之旅已經展開,雖說男人追尋事業是有那麼一點自私,但是也感謝體諒他的老婆,看到的是一個不畏懼現在社會的現實,而為了不後悔完成一切的男人,問他怕嗎?當然怕,但如果沒有做,那可以最後會更後悔,創建的過程辛苦,大帥能給予的鼓勵不多,期望你們能有更好的發展。

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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!
每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)

介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )
喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>

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名稱:樂達韓式肋排
營業地址:花蓮市國聯三路12號
營業時間:18:00~01:00
連絡電話:0960-140-386

樂達食品粉絲專頁>>>傳送門

即日起,凡至【樂達韓肋排】的朋友們,只要秀出 「花蓮省APP」異國美食中的資訊,或是出示部落格文章給服務人員看,即享有
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衝衝衝真的好棒棒 !

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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

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