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【大帥愛吃撐肚皮】【幽靈餐車】終於逮到你了! 傳說中的冬天進補宵夜! 

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(2017/02/14更新)※幽靈餐車已搬到『花蓮市明智街13號』囉!
營業時間也更換~新訊息請前往>>>【傳送們】

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【不按牌理出牌的人生】
前言:
大帥是個七年級尾端生,在過去十年,7年級大舉進入了就業環境,在過去曾有『草莓族』的消遣稱呼,但是依然有許多令人值得敬佩的7年級(大帥還需要加油啦~小魯蛇一枚),接下來的十年,該是下一個世代又要大舉進入,成為另一批社會新鮮人。
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沒錯!八年級來了!
一個可能更被人看衰的世代,一個大環境不友善的年代,卻與七年級同樣享受了物質豐裕的年代,卻有事一個可以創造不凡的世代,更勇敢追夢的時代。
而在大帥最近多次的採訪當中,真的感受到,許多創業老闆的夢。
八年級!真的來了!
一個勇於跨越山脈的年輕人,懵懂的旅途,遇見了貴人,有了故事的起點。

最近好像都常常採訪到宵夜,哈哈。

花蓮宵夜不少,但被發掘到的也不多,可能不是頂好棒棒,但有的用心吃的到,那股人情味隨著店家老闆的不同,也有了不同的調味。

冷冽的冬天裡,據說有個隱藏版宵夜值得你來進補一下,他不是特別顯眼,卻也值得來嘗試看看!
花蓮車站前,寒冷的街頭,空氣中瀰漫著冷凝的氛圍。

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『國聯地區』是花蓮人除了市中心之外,另一個娛樂地方,電影院與KTV甚至大型遊樂館都在這裡,位於中油加油站國聯店旁,國聯二路與國聯四路的交叉口。
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稀少人煙的街道,遠遠的迷濛地方,卻有一點光亮,人潮駐足。
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走近一看,原來是台橘色發財車!也就是它,傳說中的進補宵夜!!!
【幽靈餐車】神龍見首不見尾
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木製質感的餐檯與簡單的桌椅,在寒冷的街頭,顯眼卻不突出,與星空相互輝映。

沒一會兒時間,人群就來了,少少的位子坐滿,一旁還有許多計程車司機排隊等候,這樣的氣候,卻依然有人甘之如飴的坐在戶外,享用他們的美味。

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大口大口地扒進嘴裡,溫暖夜晚饕客的心。

一個不斷招呼的聲音,一雙不斷拿起勺子舀動的雙手,有點瀟灑的神情

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有點靦腆的臉龐,卻帶著穩重性格,在微暗的餐車中,招呼著每一位等待的顧客。
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這個有點偏瘦的大男孩,每天幾乎就在這個時刻開始,在夜晚的陪伴下,逐漸完成他的夢。
【幽靈餐車】品牌小故事:
阿琪,台中人,8年級生的開頭,小了大帥一歲,卻十足地帶有幹勁。
採訪過程當中,還緊張到一直掉勺子。
有想法的青年,從小不愛讀書,高中畢業後,成為志願役士兵,認識了人生中的換帖好兄弟,也是第一個貴人,有著自我目標與理念,立志靠著自己雙手闖出一番名堂,退伍後從事許多工作,兩年前的一次機緣,來到好兄弟的故鄉出遊,後山花蓮,就這麼一次!他,決定留了下來,他的後山歲月,正式展開。
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看似莽撞的決定,卻讓他沒有退縮,帶著積蓄來到花蓮創業,過程不是那麼樣的順遂,直到認識了第二個貴人,好兄弟的哥哥,不只傳授獨門的進補料理(賣個關子 未來有機會採訪到喔),也全力支持他的創業之路,一年前『幽靈餐車』逐漸成形,也讓餓肚子的夜貓們,有了另一個宵夜好地方。
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從最初的學生族群,到現在幽靈餐車的名聲不脛而走,開始也有越來越多饕客前來尋找,也成為當地附近的計程車的最愛,採訪過程中,還有超多小黃司機一直來排隊。
順道一提,連阿琪的女朋友,都曾經是忠實顧客喔 :D
說了那麼多,到底在賣什麼呢?你準備好了嗎?
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好的,準備開始吃飽飽!
菜單就是一旁的立牌,今天就帶大家補一下,主打兩種湯頭。
1.【十全湯系列】2.【麻油湯系列】
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在上菜之前,這裡有個超特別的巧思,靈感來自於日式迴轉壽司。
『幽靈號小火車』送餐上菜好幫手
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來自於日式料理的送餐模式,阿琪自己將餐檯上打造一條通暢的鐵路,環繞著整台車,只要將食物放上去,就會送到客人眼前喔!!!

快來看看送餐影片~

哈哈!超級好玩的啦,在夜晚的宵夜場,增添許多樂趣。

來看看顧客們的推薦小短片!

上菜啦~~~
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【古早味滷肉飯】(50元/大、30元/小)
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切丁的肥肉,放入鍋中煸炒,逼出油脂,加入中藥,再以經驗熬燉的三小時的濃郁滷汁,最後撒上在地嚴選白米飯,香氣四溢,食指大動;屬於南部口味,味道偏一點甜,又甜又香,令人驚艷。

【十全湯】
傳統的中國食補,內含四物(熟地/白芍/當歸/川芎)、四君子(四種中藥材:人參/白朮/茯苓/甘草)、肉桂、甘草與其他輔助的藥材。
滋陰補陽,適合各類人群食用。寒性體質者(特別是長期素食的朋友們)尤其可以此為日常長期膳食,也可以消除疲勞,補氣血,適合生理期前中後的女性食用。

『十全排骨』(60元)

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準備好放在蒸箱裡的排骨,不只大塊肉也多,與溫潤甘甜的湯頭一起搭配,爽快。
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大帥還被朋友側拍,哈哈!吃得很開心。

『十全雞湯』(80元)

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大隻的雞腿,軟嫩多汁的肉質,與排骨有不同的感受,個人偏愛這一味。
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【麻油湯】
麻油、米酒、薑是主要的成分。
在中醫觀念中,麻油性味生時偏寒、加熱後轉熱;而薑跟酒也都偏熱性,屬於熱補的料理,適合體質虛寒者。
女性生理期、懷孕期間多偏燥熱,因此民間有此時不宜進食麻油雞的說法,但若經血少、痛經且血塊多,屬體質偏涼者仍然可吃,有助血液循環,懷孕後的女人坐月子時,幾乎都會食用。
幽靈餐車的麻油雞湯;
麻油料理,精隨在於麻油,與一般燥熱的麻油不同,幽靈餐車選用冷壓麻油,更加溫和不燥,也不過補,阿琪都會先將雞湯準備好,麻油上桌前可以客製化加入多少麻油與米酒。
『麻油麵線』(40元)
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選選的麵線,最後加入油蔥酥,簡單美味就完成。
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黃金比例的麻油麵線,精選麵條不爛較Q,一口接一口也不會膩。

【麻油雞湯】(80元)

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湯頭一喝下瞬間暖心,滿嘴的麻油香,大口咬肉,冷冷的天,感動在心頭。

除了以上料理,老闆還接受預訂的『龜苓膏』與『銀耳燕窩』喔!記得要提前打電話!
順帶一提,餐台的木牆上,有許多照片與明信片,照片是紀錄過去阿琪生活的點點滴滴。

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而另一個名信片牆,客人可以拿來書寫給「未來的自己」,交給阿琪保留,在未來的日子裡寄給你,好溫馨喔
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你還不知道幽靈餐車在哪裡嗎?宵夜肚子餓,想要大膽進補一下,快點來抓住它吧!

「幽靈餐車」後記:
雖然稱為幽靈餐車,但是我感覺它是很熱血的一台餐車,承載的是夢想,8年級生的氣魄,不會因為社會的現實而低頭,用著一股還年輕的熱誠心態出擊,來到不熟悉的環境,沒有退縮,而是放低身段潛心學習,相信直到有一天,會有更好的人生。

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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!
每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)

介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。
謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )

喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>

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※注意!由於氣候變化,幽靈餐車每年只有秋天開始營業,請持續關注大帥粉絲專頁幽靈餐車粉絲專頁喔!

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幽靈餐車粉絲專頁>>>傳送門


 即日起,凡至【幽靈餐車】的朋友們,只要秀出 「花蓮省APP」異國美食中的資訊,或是出示部落格文章給服務人員看,
即享有免費滷肉飯一碗!!!

幽靈料理真的好棒棒 !

花蓮宵夜必吃美食


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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

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