【笑看挫折頑童哲學】

風蕭蕭的吹過，冷冷的秋冬時節，對中國人來說，不！是對許多亞洲人來說，就是個進補的時候啦！！！不管薑母鴨還是當歸雞或各式各樣火鍋，把酒言歡，家庭聚餐，朋友相約，都是一大好選擇！

在深夜的寒冬裡，肚子總是很容易餓，嘴饞的時候，不想吃傳統炸物和滷味，一間能暖暖心頭的火鍋，絕對是首選之一！

花蓮火車站前，花蓮人俗稱的國聯區，有好樂迪KTV，大魯閣棒球館還有電影城，是許多花蓮人夜晚的聚集地與娛樂場所，而這裡也是許多晚餐還有宵夜場料理。
由網友推薦，在大魯閣棒球場旁的小巷弄內，有著一間超值的火鍋。是它！
【勁補養生火鍋】一個佛心的感覺

亮麗的招牌，在暗夜的巷子裡非常醒目。
店內的擺設非常簡單，就像一般傳統的店家，紅色的桌子還有塑膠椅，濃濃的親切感。

晚餐時段，店內的氣氛，非常的熱絡。
輕輕的一個抬頭，佔據半面牆的菜單，一目了然，想吃什麼就點什麼。

旁邊的飲料還有醬料區。

總體看來其實就像是很一般的火鍋店，為什麼說佛心？
在你進門前就可以知道了！

什麼？你沒看錯～就是兩人同行138元！(一個人來吃也是138啦~)
除了第一次與網友一起來之外，大帥還特別與朋友再來一次，真的非常不錯><”
晚餐消夜時段的推薦火鍋之一！！！

超值補充：老闆說即日起只要23:00~02:00來用餐的消費者，優惠兩人同行只要！９９元！！！
附註:1.每周限定一種鍋2.主食豬肉片
瘋了啦～～～

【勁補養生火鍋】小故事：
小馬，台中人，退伍後隨家人移居花蓮，從事餐飲業，做事勤奮，腦子總是動很快，看似桀傲不遜的樣子，卻有非常認真的態度，十年前開設了製麵廠，隨著事業起色，卻也幾乎十年沒有休息，也遇到了瓶頸，回首省思，決定歇業調整，一年的休整身心，因緣際會，選擇了自己喜愛的料理，養生火鍋，以歡樂的心態，去面對自己的下一份事業，而十多年的製麵經驗，也讓他對料理有了更深一層的認識。

火鍋基本上大帥個人分為五種可以吸引要件。
「生鮮食材」、「湯頭」、「醬料」、「價格」，當然除了這四種之外。
勁補的比較顯眼的特色就是「湯頭」「價格」。
菜單種類
主要分為五種湯頭
1.藥膳2.麻油3.薑黃4.牛蒡5.蒜頭
五種基本主食
1.牛肉片2.羊肉片3.豬肉片4.排骨5.雞肉6.腰子
(藍色就是大帥和朋友搭配吃過的囉)

※上圖就是基本搭配138元，如果搭配雞肉與腰子就是150元囉。

如果還要額外加點，還有許多火鍋料野菜類還有海鮮，讓你做選擇。

上菜啦～～～(大帥沒有全部鍋都吃喔><“)
※值得一提，從事多年食品業的大哥，有著自己的座右銘「做吃的要有良心」，火鍋湯頭都是自己熬煮，不假他人之手就怕走味，每天起床花費好幾個鐘頭的熬煮，並且只要當天沒有賣完，就會淘汰，再製作。

為此大哥也去投保了產品責任險，給予飲食上的安全保障。
【牛蒡鍋】

甘醇清爽的湯頭，有解膩之感，重點是牛蒡是很好的藥材。
牛蒡小資訊：
日據時期的飲食影響，台灣主產地在屏東，台灣許多人會用火炒或是泡茶甚至涼拌，據說有減肥養生的幫助，甚至牛蒡根也有滋潤頭皮促進頭髮健康喔。而牛蒡的成熟果實(牛蒡子)，據信也有排出體內毒素的作用，幫助癤以及面皰這類的皮膚問題等等喔。
想知道更多可以去詢問專業人員 🙂涮起來的肉片，配上湯頭，讚！

老闆給的蛤蠣也是肉質飽滿。
推薦要點店家的自製芋頭，從市場將芋頭整顆帶回來後製，最後再經過一點點油炸，多了一些的酥爽綿密。

還有野菜類(枸杞葉)！

枸杞葉具有一種特殊的清香，還能清熱明目，更具多種營養的要素，一點也不會輸給枸杞，但建議不要煮太久，不只會變色，養分也會流失。

煮過枸杞葉的湯頭更香醇。

還有還有！大哥有自己釀製的【枸杞露】！！！

味道清新，非常順口，可是後勁十足＞＜”
大哥下戰帖！如果有人能在店內喝完5瓶之後，休息20分鐘，還能意識清醒的話，大哥招待(五瓶枸杞露)沒問題~【麻油鍋】

秋冬怎麼可以不吃麻油進補一下！濃醇香的湯頭，一掃寒氣<3<3<3

暖呼呼的湯頭，還有酒香，就是冬天熟悉的好味道，建議選擇主食一定要是選雞肉才對味。

儘管這裡的價格不高，但除了湯頭，食材也不馬虎，選用的雞肉不是肉雞，而是「仿土雞」。
雞肉基本小常識:
什麼是仿土雞？
A:台灣現有的肉用雞大約可分為白肉雞、仿土雞與土雞三種
1.白肉雞，市面上現在流傳最廣的，也就是肉雞，算是飼養最有效率的雞種肉質比較鬆散。
2.土雞，生長性能差成本高，口感好，也是許多饕客喜愛。
3.仿土雞，與土雞相似，有點類似改良過後的雞種，效率比土雞更提高，肉質雖未達到土雞口感，卻勝出肉雞。