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花蓮特色咖啡廳

【大帥愛吃撐肚皮】【邦娜比堤咖啡館】隱藏版夢幻地點 勇敢女孩的夢想咖啡館

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【叛逆當中找尋屬於自己的真理】
前言:
有人說在創業浪潮裡,有90%都會失敗,而剩下的10%,並不能算是成功,而是持續地接受挑戰,直到有朝一日,成就自己的理念。
『我還沒準備好。』這是大部分想創業卻還未實行的人最長的說法,但,到底何時會準備好呢?而當我們所謂真正準備好時,你,還會有如此勇氣嗎?

 正文:
創業的風潮盛行,平均每10個青年有8個想創業,大環境不景氣的時代,你該如何處置?
小確幸充滿我們生活,活在安逸的空間,當你真正想要踏出溫室的時候,你要的是『準備好的心態』還是『下定決心的勇氣』,你該如何創造自己的價值。
勇於創業的路上,人人都是勇者,因為這條路來自於周邊的關懷與幫助是重要的,但更重要的是,這一路上創業者對自己的心態與不斷面對挑戰的心理生理與現實。今天,一位不屈不撓的創業故事,永遠對自己保持堅持,從無到有,有著一份傲氣的勇敢,成就了現在不平凡的路途,它!
【邦娜比堤咖啡館  Bon Appetit Cafe & Dining】隱藏版夢幻咖啡館

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Bon Appetit(法文)時常出現在法式餐廳,服務員上菜時也會說,意思就是祝福用餐人的胃口好。
一間隱藏在住宅區裡不起眼的巷弄,卻吸引著絡繹不絕的人潮,讓許多人成為終於顧客,抓住許多饕客的味蕾。

如果現在就忍不住要出發的人,大帥在這裡強烈鄭重的說明:
一定要提前預約!一定要提前預約!一定要提前預約!(很重要說三次)
不然容易撲空!

 竟然是隱藏版,就先帶著大家走走~!LET’S GO!
1.如果你是從花蓮火車站出發,先往後站的花蓮人俗稱的三十米路『中央路』方向前行~

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 2.往南下的方向走,經過慈濟大學(下圖1),再到經過花蓮中央路上的果菜市場(下圖2)。
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3接著會看到果菜市場停車場的路牌(下圖)

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 接著右轉,不要停一直前行約2分鐘後,接著它出現在你的眼前(下圖)图片

沒錯就是它,讓許多學生和花蓮人,戲稱為『隱藏的貴婦感』咖啡館。

【邦娜比堤咖啡館  Bon Appetit Cafe & Dining】

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一進門便是寬敞的小空間,原來是悠閒的庭院呢,儘管在花蓮,也算是較少有獨立庭院可以用餐的咖啡館。

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這是一棟很平凡的住家,上方有著住戶,下方就是實現夢想的地方,一間堅持堅持在堅持的女孩夢幻咖啡館。
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說到『邦娜比堤咖啡館』大帥與老闆之間也是有一個故事,在最早期,咖啡館還開在東華大學附近,當時大帥剛畢業正在實習記者的道路上前進(也準備當兵),經由一次機緣認識了店主人,巧合的是同樣是北部人留在花蓮打拼,也是大帥同一個大學的學姐喔!!!超有緣份的~
這次能收到店主人熱情的邀約採訪,也是非常開心的!啾咪~
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準備走進,一個女孩的創業故事吧。
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對了!這裡一定要說喔~店內還有兩位超可愛小動物,『咪嚕』可愛拉不拉多還有『summer』傲氣貓,真的是非常可愛啦>///<”

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咪魯會一直亂親人喔,但是喵咪就乖乖的,不要擔心,他們都很乖的~~~
注意:*寵物友善咖啡館*店內可以帶小動物喔,但是必須要管理好,如果真的打擾到其他客人了,可能就麻煩先將小動物們,在庭院稍後囉。
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從進門到現在,每個角落,擺設傢具還有吧檯等等,都是店主人一個人設計,甚至有些自己花了很多時間去尋找,就為了打造屬於自己的夢幻空間。

吧台上滿是餐盤,這都是為了一整天奮戰而準備的。

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長長的吧檯內,有著忙碌的聲音,抬頭看進去,一位身材嬌小的女生,正獨自埋首小世界中。
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空間不大,小而巧而美,溫馨的小店,開業四年,從無到有,從不會到受到讚賞,『邦那比堤咖啡館』的故事,由她一點一滴,細細地創造出來。
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【邦娜比堤咖啡館】品牌小故事:
雅婷,是的,非常菜市場的名稱,但平凡的姓名,讓他想要做不平凡的事。
新北人,家中長女,高中便半工半讀,因此養成十分獨立的個性,追求近利完美的事情,大學學習企管,不管在實習還是在工讀,積極的態度讓他深受肯定,畢業後便從事相關科系產業。
原以為一輩子在管理專業工作中打滾的她,感受到大環境及不景氣與職場上的紛爭,在迷惘徬徨之際,深受上司(新光創投董事長-洪國超)啟發,決定走上一條自己未曾想過的創業道路。
『我一直覺得我還沒準備好,但是什麼時候叫做準備好呢?應該就是真正下定決心的那時候吧』
-吳雅婷
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畢業四年,靠著自我管理的毅力,紮紮實實的存了人生第一桶金,她決定放手一搏,因緣際會下,就在母校東華大學旁開起了自己的小店。

原只是愛吃,對料理一竅不通,但下定決心那一刻開始,從做中學,一切從頭來過,『每一天關店後,我都還在吧檯研究拉花和餐點,日復一日,直到如今一天工作16~18小時,是家常便飯。』,也因為食物都走健康路線,限量預購,也漸漸地打開知名度,兩年前從東華轉戰到花蓮吉安,不只沒有受到影響,反而更加絡繹不絕,現在都要提前預約才吃得到!

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『我真的不厲害,我只是很認真很認真,做好自己想做的事;沒有給自己退路,因為我知道這樣我才能全力以赴。』-吳雅婷
感謝許多幫助她的貴人,得長輩緣的她,也期許不讓更多疼惜過她的長輩失望。
現在,這個夢幻小小咖啡館,已經成為許多女孩、主婦媽媽、情侶約會的聖地。
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(店內慶生圖/店家提供)

故事持續流轉,食物當然不能放過啊! 準備上菜!

餐點豐富多樣幾乎都手作,但老闆娘就一個人,所以都是限量~重點是,每一個套餐都可以任選飲品(二十種↑),還不用付差價,超佛心的~準備用餐啦!

*邦娜比堤知名*:老闆娘因為常常研究拉花,而且有許多世界知名景點或熱門時事,現在拉花種類已經有近300種了!
還因為這樣,上了蘋果日報,【點我傳送門】 實在厲害。
幸運的話點上一杯,會有意外的驚喜!快來欣賞吧!

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(台北101/圖店家提供)
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(紐約自由女神/圖店家提供)
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(英國大笨鐘/圖店家提供)
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(日本東京鐵塔&富士山/圖店家提供)
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(杜拜帆船飯店 阿拉伯塔/圖店家提供)
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死侍Deadpool圖店家提供)
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Pokémon皮卡丘/圖店家提供)
想看更多,可以到他們的官方ig喔!欣賞喔!

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菜單先上!

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今天帶大家吃一輪
1.【甜點】超級熱門
2.【早午餐、套餐】完全手工
3.【飲品】非常多樣
4.【午茶時光】女孩確幸
5.【禮盒組】限量預購
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一起用餐囉~

大帥小說明:堅持品質的老闆娘,每天早上都到附近果菜市場採買,並且從醬料甚至到麵條是自己手作,健康的飲食概念展現在料理上,菜單上的名稱都是進口產地,也不多加過於的調味與化學品,是許多養生人也愛來的店喔。
系列【甜點】超級熱門
*在邦娜比提甜點可是最出名的,每次剛做好,馬上一掃而空啊!
【鄉村百匯麵包】開胃的好開頭(70元/份)
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每天手作限量的養生麵包,無油的製程,剛出爐帶著清清的香氣,共有三種口味,每種口味加上不一樣的養生配料,外皮酥鬆,蓬鬆的觸感,慢慢撕開,放入嘴裡卻有嚼勁,慢慢咀嚼,越嚼越有味道。
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※注意※只要點菜單上套餐系列的餐點的話,都會提供一人份的麵包喔。

【經典酸甜檸檬塔】經典中的經典(80元/份)

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與常見的檸檬塔不大一樣,沒有加入天然果膠,因此上層檸檬部分是處於液態狀,底層的派皮是鹹的,搭配著刨入檸檬皮的上層,酸鹹甜的口味,打造豐富層次,相互輝映融合,濃郁香氣,入口冰涼酸甜好滋味。

【法國奶奶的手工蛋糕】另一種的搭配(80元/份)

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鬆軟又紮實的手工蛋糕,重點在於上層的糖霜,使用檸檬皮與紅冰糖製成,入口即化,綿密不乾柴,切一小塊到嘴裡,啜上一口咖啡或是茶,享受。
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*值得一提,店裡的只有有加糖的產品,全都使用較無負擔的紅冰糖製成。

【法式焦糖海鹽蘋果玫瑰派】藝術感的甜品(100元/份)

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像個藝術品般的舔點,從蘋果切片煮爛,到準備派皮,最後將兩者融合,等等三道工法,因為不加過多的糖老闆娘,還特別選用甜度較高的蘋果。
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聽名稱感覺好像很甜,但其實不然,甜度較低但是不失香氣,裏頭還加了起司,增加層次,改變許多人覺得類似甜品很甜的感受,還能健康享用。

系列【套餐】完全手工
雖然是以甜品出名,但是主餐類也可以嘗試看看喔。
【法國奶奶的手工鹹派】大帥超愛(200元/份)

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這可是大帥很愛的其中一道料理,用每個季節不同的健康配料,蛋、番茄、青花菜還有多汁的香菇,都是老闆娘精挑細選,都要先爆香再炒過,增加味覺與香氣,外皮酥脆,搭配大份量的紅酒醋沙拉,實在滿意。
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【手打青醬蘿勒海鮮義大利麵】從醬到麵自己來(260元)
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老闆娘大手筆,連麵條都是自己做的,Q彈口感;醬料只有純粹的羅勒與橄欖油,加入一些海鹽與大蒜,最後放入起司粉讓醬汁濃稠,進歷城縣食物原味。
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經過品質認證有履歷的大紅蝦子,與吃起來有嚼勁的麵條,將醬汁縮乾,越吃越清爽。
【義大利野菇黑米燉飯】超特殊的口感(270元)
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不要看它黑麻麻的,真的是還不錯吃,不像大多燉飯很濕潤,先將生米和配料炒過後爆香,增加香氣,飯香足又有口感,配料調味無負擔,令人喜愛,特殊的推薦給大家。

系列【飲品】非常多樣
*將近30種的飲品,只要點套餐都可以選擇喔,完全不用補差價。
*咖啡類都會有不一樣的拉花驚喜!

【威士忌咖啡】

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濃郁的威士忌味道,經過揮發後已無酒精,濃濃酒香與咖啡香的結合。

【比利時可可歐雷】

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可愛的小熊拉花,還有濃郁的可可,視覺與味覺的搭配。

【紫心地瓜歐雷】季節限定

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(上圖/店家提供)
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季節限定版的口味,特殊的地瓜香,一喝就會想念。

對了對了!別忘了店裡還有下午茶系列還有預定禮盒組喔~真的是下一次一定要再來嘗試看看!
【下午茶系列】

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(圖/店家提供)
過去邦娜比提的鬆餅也是熱門款喔。
【禮盒組】
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(圖/店家提供)
如果特別節日(例如中秋節等),要送禮的話,完全手工的產品也是很不錯的選擇喔:)
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對了!老闆娘也有客製乾燥花喔~喜歡的可以來電詢問~鳩咪~

『邦娜比提』後紀:
一個七年級的女孩,用自己的雙手,胼手胝足打造自己的夢,沒有叫過辛苦,自己的選擇,沒有叫苦的理由,她知道它所付出的,是她喜愛的事,也唯有如此,才能堅持下去;期盼這個故事,能夠持續堅持下去!加油!

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黃大帥有話說:
食是一種學習,而大帥也還在學習,因此不管是粉絲與朋友推薦的大帥都會去嚐試,覺得不錯的都會推薦給大家!每種食物都不能滿足於每個人,用盡力客觀的方式呈現,也只會寫出自己吃過的餐點(沒吃過的就不評論),如果真的無法,大帥也不會隨便推薦,希望讓大家能吃到CP值高,也能讓荷包不要大失血的情況,吃到等值甚至超值的好味道:)
介紹每一個社會上角落努力的人事物,是非常值得的事,希望大家也都能朝著自己人生目標邁進。謝謝大家的支持,如果覺得還不錯或不嫌棄的話,可以到大帥粉絲團按個讚,追蹤更多花蓮好吃好玩資訊,大帥也會繼續努力  : )
喜歡的話可以給個讚啦,粉絲專頁→→<黃大帥的東方小城>

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名稱:邦娜比堤咖啡館  Bon Appetit Cafe & Dining
營業地址:花蓮縣吉安鄉明仁二街176巷1號(近中央路果菜市場)
營業時間:10:00~21:00(公休日請觀察粉絲專頁)
連絡電話:0987 059 559
邦娜比堤咖啡館粉絲專頁>>>【傳送門】FB 【傳送門】IG

 即日起,只要下載 「花蓮省APP」裏頭的花蓮資訊,讓你走跳花蓮都有優惠喔!

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哈囉,我是YELLOW黃大帥,一個充滿熱血彭派的旅遊達人,陽光活力的微笑是我的招牌,在這個我的小小世界裡,有各種好吃的美食,好玩的地點,超讚的住宿等,吃喝玩樂食衣住行樣樣來,秉持著走到哪玩到哪,哪裡好玩哪裡去,哪裡有趣衝到底,哪裡好吃撐肚皮,看著我的日誌,讓你們遊遍花蓮,跟著我一起上山下海展開一段驚奇卻又闔家玩樂的旅程!

1 Comment

1 Comment

  1. 東華迷

    2018-06-25 at 02:14:59

    大帥,「在」和「再」;在庭院稍「候」
    要注意嘿~記者的文字影響力不容小覷啊

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